कमजोर इम्यूनिटी वाले जरूर पिएं मूंग दाल का सूप, एक्सपर्ट से जानें फायदे

Moong Dal Soup: सर्दियों का मौसम सिर्फ ठंडी हवा के लिए ही नहीं बल्कि कई सारे संक्रमणों और बीमारियों के लिए जाना जाता है। इस मौसम में लाइफस्टाइल और खानपान में कई तरह के बदलाव होने लगते हैं। अक्सर इस मौसम में इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है जिस वजह से हम गंभीर रूप से संक्रमणों की चपेट में आ जाते हैं। ऐसे में आप भी इम्यूनिटी बूस्ट करना चाहते हैं तो आप डाइट में मूंग दाल का सूप शामिल कर सकते हैं। इस बारे में हेल्थ एक्सपर्ट लवनीत बत्रा जानकारी दे रही हैं। आइए जानते हैं इसके फायदे

मूंग दाल सूप बनाने की सामग्री

• मूंग दाल -1 कप
• हल्दी एक चुटकी
• अदरक- एक छोटा टुकड़ा
• काली मिर्च- एक चुटकी
• लौंग- 2
• नमक स्वादअनुसार

मूंग दाल सूप बनाने की विधि

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• सबसे पहले मूंग दाल को धोकर साफ कर लीजिए
• इसे कुछ देर पानी में भिगो कर रख दें।
• अब एक कुकर चढ़ाएं,इसमें मूंग दाल, अदरक, हल्दी, लौंग नमक और पानी डालकर पैकर कर दें।
• दो तीन सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें।
• कुकर खोलकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
• तैयार है आपका सूप इसे एक कटोरे में निकालें ऊपर से काली मिर्च छिड़क कर इसका सेवन करें।

मूंग दाल सूप के फायदे

• मूंग दाल का इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव मुख्य रूप से फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक यौगिकों के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण होता है। ये एंटीऑक्सीडेंट शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने,ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने और इम्यून फंक्शन का समर्थन करने में मदद करते हैं।
• अदरक जिंजरोल से भरा होता है। इसमें सभी एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
• काली मिर्च में पिपेरिन होता है यह काली मिर्च में मुख्य सक्रिय यौगिक है जो इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद कर सकता है। (इम्यूनिटी बढ़ाने का सीक्रेट)
• लौंग के एक प्रमुख घटक यूजेनॉल में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को रेगुलेट करने और इसके संतुलन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
• हल्दी और इसका सक्रिय घटक करक्यूमिन कुछ प्रतिरक्षा कोशिकाओं, जैसे टी कोशिकाओं, बी कोशिकाओं और मैक्रोफेज की गतिविधि को बढ़ाता है। ये कोशिकाएं रोगजनकों की पहचान करने और उनसे लड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

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Image Credit- Freepik