ब्रोकली और गोभी खाएं कैंसर के खतरे को कोसों दूर भगाएं

हरी पत्तेदार सब्जियां हमारी हेल्‍थ के लिए कितनी फायदेमंद होती है, यह बात शायद हमें आपको बताने की जरूरत नहीं है। लेकिन क्‍या आप जानती हैं कि गोभी या ब्रोकली जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से आपकी आंते भी हेल्‍दी रहती हैं और आंतों के कैंसर से बचाव होता है। यह बात हम नहीं कह रहे बल्कि एक रिसर्च से सामने आई है। जी हां अपनी डाइट में इन सब्जियों को शामिल कर आप आंतों को हेल्‍दी बना सकती हैं।

ट्यूमर का खतरा घटाए

चूहों पर किए गए अध्ययन से पता चला कि जिन्हें इन्डोल 3 कार्बिनोल (आई3सी) युक्त डाइट दिया गया, उनमें आंत में सूजन या आंतों के कैंसर से बचाव हुआ। गोभी और ब्रोकली में भी आई3सी पाया जाता है, जो एक एक्रियल हाइडोकार्बन रिसेप्टर (एएचआर) नाम के प्रोटीन को एक्टिव करता है, जिससे आंतों के कैंसर से बचाव होता है। यह प्रोटीन न सिर्फ सेल्‍स में सूजन और जलन की समस्या घटाता है, बल्कि ट्यूमर पनपने की आशंका में भी कमी लाता है। क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत कर पोषक तत्व सोखने की उनकी क्षमता बढ़ाने और हानिकारक तत्वों से बचाने वाली खास झिल्ली बनाने में भी इसकी भूमिका काफी अहम पाई गई है। कैंसर सेल्‍स के विभाजन पर लगाम लगाने में भी एएचआर खासा मददगार है।

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सूजन से बचाव

एएचआर एक पर्यावरणीय सेंसर के रूप में काम करता है तथा इम्‍यूनिटी और आंतों की एपिथिलिएल सेल्‍स को संकेत देता है कि सूजन से बचाव करने की कोशिश करें और आंत में पाए जाने वाले खराब बैक्टीरिया से प्रतिरक्षा प्रदान करता है। शोध प्रमुख ब्रिटेन के फ्रांसिस क्रिक इंस्टीट्यूट की अमीना मेतीजी का कहना है, जब कैंसर ग्रस्त चूहों को आई3सी से भरपूर डाइट खिलाया गया, तो उनमें ट्यूमर की संख्या में कमी देखी गई। खास बात यह है कि शरीर में ‘इंडोल-3-कार्बिनॉल’ की आपूर्ति गोभी, पत्तागोभी और ब्रोकोली चबाने के साथ ही शुरू हो जाती है। यह शोध इम्यूनिटी नाम के जर्नल में प्रकाशित किया गया है।

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