हेल्दी रहने के लिए स्वस्थ आहार लेने की सलाह दी जाती है। आमतौर पर, लोग बैलेंस्ड डाइट का सेवन करके खुद को कई बीमारियों से बचाते हैं और साथ ही अपने वजन को भी मेंटेन रखते हैं। वहीं, वेट लॉस करने के लिए अधिक से अधिक फल व सब्जियों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इस बात में कोई दोराय नहीं है कि फल स्वाद से भरपूर होते हैं और इनमें फाइबर सहित कई तरह के विटामिन्स व मिनरल्स पाए जाते हैं, जो वेट लॉस में मदद करते हैं।
कई लोग जब लो कैलोरी डाइट पर होते हैं तो ऐसे में अधिक से अधिक फल का सेवन करना पसंद करते हैं। लेकिन अगर फल खाने के बाद भी आपका वजन कम नहीं हो रहा है तो हो सकता है कि आप इनका सेवन गलत तरीके से कर रहे हों। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको बता रही हैं कि आपको किन तरीकों से फलों का सेवन नहीं करना चाहिए-
कई लोगों की आदत होती है कि वे फलों का छिलका उतारकर उसका सेवन करते हैं। संतरा, किन्नू या केला कुछ ऐसे फल हैं, जिनका छिलका उतारना आवश्यक होता है। हालांकि, अगर आप सेब, नाशपाती जैसे फलों का सेवन कर रहे हैं तो उनका छिलका उतारने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह के फलों को छिलकों के साथ खाना ही अच्छा माना जाता है। इनमें मौजूद फाइबर से लेकर अन्य कई पोषक तत्व अधिकतर उनके छिलकों में ही होता है। ऐसे में उनका छिलका उतारकर आप बहुत से पोषक तत्वों को यूं ही बाहर फेंक देते हैं और इससे आपको वेट लॉस में मदद नहीं मिलती है।
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कुछ लोगों को फल खाने से ज्यादा उनका रस पीना काफी अच्छा लगता है। हो सकता है कि आप भी ऐसा ही करते हों, लेकिन इससे आपको वेट लॉस करने में काफी कठिनाई होती है। सबसे पहले तो जब आप रस पीते हैं तो एक गिलास तो इसका सेवन करते ही हैं। इससे आपका शुगर व कैलोरी कंटेंट बढ़ जाता है। इसके अलावा, जूस बनाते समय उसका सारा फाइबर गूदे के रूप में बाहर निकल जाता है। जिससे जूस पीने के कुछ देर बाद ही आपको फिर से भूख लगती है और आप फिर ओवर ईटिंग करना शुरू कर देते हैं। इसलिए अगर आप वेट लॉस डाइट पर हैं तो फलों का जूस पीने के स्थान पर उसे पूरा खाने की कोशिश करें।
आज के इंस्टेंट जमाने में लोग बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड जूस लेकर आते हैं और उसका सेवन करते हैं। उन्हें लगता है कि यह उनकी हेल्थ के लिए अच्छे हैं और इससे उनका वजन कम होगा। जबकि ऐसा नहीं है। पैकेज्ड जूस में न केवल चीनी की मात्रा अधिक होती है, बल्कि इनमें फाइबर भी बहुत कम होता है। साथ ही साथ, ये प्रिजरवेटिव से भरपूर होते हैं। जिसके कारण आपका वजन कम होने के स्थान पर बढ़ने लगता है।
कई बार लो कैलोरी डाइट लेने के चक्कर में अपने मुख्य मील को ही फलों से स्विच कर देते हैं। वे ब्रेकफास्ट या डिनर में सिर्फ फल का ही सेवन करते हैं। हालांकि, वेट लॉस के लिए इसे सही नहीं माना जाता है। ऐसा करने से आपके शरीर में प्रोटीन सहित कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। ये सभी पोषक तत्व ना केवल आपके शरीर की कार्यप्रणाली को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करते हैं, बल्कि वेट लॉस प्रोसेस को भी अधिक इफेक्टिव बनाते हैं।
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कई बार लोग यह भी सोचते हैं कि कैन्ड फ्रूट्स सेहत के लिए हेल्दी होते हैं और वे वजन कम करने में सहायक हो सकते हैं। अगर आप भी ऐसा सोचते हैं तो आप एक भ्रम में हैं। ये कैन्ड फ्रूट्स शुगर सिरप में डिप रहते हैं, जिससे इनका कैलोरी काउंट काफी बढ़ जाता है। साथ ही, इनमें वे पोषक तत्व भी नहीं होते हैं। आपको शायद जानकर हैरानी हो, लेकिन ये कैन्ड फ्रूट्स वजन कम करने के स्थान पर उसे बहुत अधिक बढ़ा देते हैं।
तो अब आप भी इन तरीकों से फलों का सेवन ना करें और अपनी वेट लॉस जर्नी को अधिक आसान व इफेक्टिव बनाएं।
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