Expert Tips: लौकी जैसी हेल्‍दी सब्‍जी भी आपको पहुंचा सकती है नुकसान, जानें कैसे

Verified by Nutritionist Megha Mukhija
लौकी/घिया सेहत के लिए एक बेहतरीन सब्जी है। यह हाई ब्‍लडप्रेशर, डायबिटीज, वेट लॉस और कई अन्य बीमारियों को नियंत्रित करने में मदद करती है। लेकिन जूस के रूप में इसका सेवन खासकर जब खाली पेट करना कभी-कभी घातक साबित हो सकता है, खासकर अगर लौकी कड़वी हो।

कई पारंपरिक चिकित्सक और सोशल मीडिया प्रभावित लोग खाली पेट लौकी के जूस की वकालत करते हैं और इसकी मांग आसमान छू गई है इसलिए हाल के दिनों में पार्कों और आसपास जूस के स्टालों का प्रचलन बढ़ गया है। लोग सेहत के नाम पर इसे और भी ज्यादा पीने लगे।

इसके कारण हमने जूस पीने के तुरंत बाद विषाक्तता के मामलों में वृद्धि देखी है जिससे गंभीर उल्टी, लो ब्‍लडप्रेशर और ऊपरी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ब्लीडिंग होती है। हमारी सेहत को लौकी कैसे नुकसान पहुंचा सकती हैं? इस बारे हमें न्यूट्रिशनिस्ट मेघा मुखीजा जी बता रही हैं। मेघा मुखीजा 2016 से Health Mania में चीफ डा‍इटीशियन और फाउंडर हैं।

एक्‍सपर्ट की राय

मेघा मुखीजा जी का कहना है, 'Cucurbitaceae परिवार के एक सदस्य के रूप में, लौकी में जहरीले टेट्रासाइक्लिक ट्राइटरपेनॉइड यौगिक होते हैं जिन्हें cucurbitacins कहा जाता है जो कड़वा स्वाद और विषाक्तता के लिए जिम्मेदार होते हैं।'

इस विषाक्तता के लिए कोई ज्ञात कारक नहीं है और चिकित्सक ऐसे रोगियों का इलाज केवल लक्षणात्मक रूप से करते हैं। इस संभावित जानलेवा विषाक्तता के हानिकारक प्रभावों के बारे में जनता को शिक्षित करना महत्वपूर्ण है।

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हाल के दिनों में यह पता चला है कि लौकी का जूस कड़वा स्वादके साथ गंभीर विषाक्त प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है और पेट में दर्द, उल्टी, दस्त, हेमाटेमेसिस, हेमेटोचेजिया, सदमे और मौत जैसे लक्षण पैदा कर सकता है।

लौकी का जूस कैसे लेना चाहिए?

लौकी का जूस बनाने या किसी भी रूप में इस्तेमाल करने से पहले लौकी का एक छोटा सा टुकड़ा काट कर कच्चा ही चख लें। अगर इसका स्वाद कड़वा हो तो इसे फेंक दें।

यदि स्वाद बिल्कुल तटस्थ है तो आप जूस के साथ आगे बढ़ सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप जूस से पहले सभी सब्जियों को पीने के पानी से अच्छी तरह धो लें और बैक्टीरिया के विकास से बचने के लिए तुरंत 2 मिनट के भीतर जूस का सेवन करें।

हम भारत में इस जूस की विषाक्तता के कारण पहले ही कई मौतों और गंभीर बीमारियों को देख चुके हैं। इसलिए सुरक्षित रहने के लिए बेहतर है कि पकी हुई सब्जी के रूप में घिया का सेवन करें और इसके जूस से परहेज करें। अफसोस करने से बेहतर है सुरक्षित रहना।

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अब तो आपको समझ में आ गया होगा कि लौकी की सब्‍जी या जूस किस तरह से आपके लिए हानिकारक हो सकता है। आहार व पोषण से जुड़ी ऐसी ही जानकारी के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।

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