माइग्रेन के दर्द से मिलेगा आराम, बस डाइट में शामिल करें ये चटनियां

जी हां, सुनने में आपको शायद थोड़ा अजीब लगे, लेकिन वास्तव में यह सच है। ऐसा इसलिए संभव है, क्योंकि हमारी किचन में ही अदरक से लेकर, पुदीना व आंवला तक ऐसे कई इंग्रीडिएंट्स होते हैं, जो माइग्रेन के दर्द से आराम पहुंचाने में मदद करते हैं। और जब इन इंग्रीडिएंट्स की मदद से चटनी बनाई जाती है तो इससे खाने का स्वाद भी कई गुना बढ़ जाता है। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको कुछ ऐसी ही चटनियों के बारे में बता रही हैं, जो माइग्रेन के दर्द से आराम दिलाने में मददगार साबित हो सकती हैं-

धनिया-नारियल चटनी (coriander coconut chutney)

माइग्रेन के दर्द से राहत दिलाने के लिए धनिया और नारियल की चटनी काफी अच्छी मानी जाती है। दरअसल, धनिया में मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो सूजन कम करके नसों को आराम देते हैं। वहीं, नारियल शरीर को हाइड्रेट करता है और दिमाग के लिए हेल्दी फैट देता है। अदरक ब्लड सर्कुलेशन सुधारता है और सिरदर्द में आराम देता है। जबकि, नींबू शरीर को अल्कलाइन बनाता है और डिटॉक्स में मदद करता है।

आवश्यक सामग्री-

• 1 कप ताजा हरा धनिया
• आधा कप ताजा कसा हुआ नारियल
• 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ चना दाल
• आधा इंच अदरक
• आधा नींबू का रस
• चुटकी भर सेंधा नमक
• पीसने के लिए थोड़ा पानी

बनाने का तरीका-

• सभी सामग्री को एक ब्लेंडर जार में डालकर पीस लें।
• आपकी नारियल व धनिया की चटनी बनकर तैयार है।

पुदीना-अजवाइन चटनी (Pudina-Ajwain Chutney)

गर्मी के मौसम में माइग्रेन के दर्द से आराम पाने के लिए पुदीना अजवाइन की चटनी बनाकर खाई जा सकती है। पुदीना ठंडक देने के साथ-साथ नसों को शांत करता है। इससे तेज दर्द के कारण होने वाली उल्टी की फीलिंग भी कम होती है और नसों को शांत करता है। वहीं, अजवाइन गैस और एसिडिटी कम करता है। ये दोनों ही माइग्रेन के कॉमन ट्रिगर हैं। अदरक और जीरा सूजन कम करते हैं और पाचन सही रखते हैं।

आवश्यक सामग्री-

• 1 कप ताजा पुदीना की पत्तियां
• 1 छोटा चम्मच अजवाइन
• आधा इंच अदरक
• सेंधा नमक स्वाद अनुसार
• आधा नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
• पीसने के लिए पानी

बनाने का तरीका-

• सभी सामग्री को एक ब्लेंडर जार में डालकर पीस लें।
• तैयार चटनी को आप दोपहर या शाम के खाने के साथ ले सकते हैं।

करी पत्ता-तुलसी चटनी (Curry Leaves Tulsi Chutney)

माइग्रेन के लिए करीपत्ता व तुलसी की चटनी का सेवन करना भी काफी अच्छा माना जाता है। करी पत्ते में विटामिन बी और आयरन पाया जाता है जो दिमाग और नसों को मजबूत बनाने में मददगार है। जबकि, तुलसी स्ट्रेस हार्मोन बैलेंस करती है और दिमाग को शांत रखती है। इससे माइग्रेन ट्रिगर को कम करने में मदद मिलती है। साथ ही, इस चटनी से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है।

आवश्यक सामग्री-

• 20 करी पत्ते
• 6-8 तुलसी के पत्ते
• 1 छोटी हरी मिर्च
• आधा इंच अदरक
• सेंधा नमक
• आधा नींबू का रस

बनाने का तरीका-

• सभी सामग्री को एक ब्लेंडर जार में डालकर पीस लें।
• आप इसे रोज सुबह 1 चम्मच ब्रेकफास्ट में या टोस्ट के साथ खाएं।

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