ठंड में स्वाद ही नहीं, सेहत का कॉम्बिनेशन भी है गुड़ की रोटी

जैसे ही ठंड शुरू होती है, हम सभी के खान-पान में बहुत अधिक बदलाव आ जाता है। इस मौसम में हम अपने शरीर को बाहर और भीतर दोनों ही तरह से गर्म रखना चाहते हैं। साथ ही साथ, मौसमी ब्लूज़ से निपटना भी बेहद जरूरी होता है। ऐसे में गुड़ की रोटी खाना यकीनन एक अच्छा विचार है। आमतौर पर, लोग खाने के साथ गुड़ खाना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप चाहें तो गुड़ की रोटी भी बनाई जा सकती है।

देश के कई हिस्सों में लोग ठंड के मौसम में गुड़ की रोटी बनाकर खाते हैं। यह उन्हें गर्मी और पोषण प्रदान करती है। इसका टेस्ट भी उतना ही अच्छा होता है। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको गुड़ की रोटी से मिलने वाले कुछ बेहतरीन फायदों के बारे में बता रही हैं-

नेचुरल स्वीटनर की तरह करती है काम

ठंड के दिनों में हम सभी की शुगर क्रेविंग्स बहुत अधिक बढ़ जाती है। ऐसे में हम अक्सर रिफाइंड शुगर की ओर भागते हैं। इसे सेहत के लिए बिल्कुल भी सही नहीं माना जाता है। इसकी जगह आपको गुड़ की रोटी बनाकर खानी चाहिए। गुड़ एक नेचुरल स्वीटनर है, जो रिफाइंड शुगर की तुलना में कहीं अधिक बेहतर ऑप्शन है। इसके सेवन से आपका वजन भी नहीं बढ़ता है।

मिलती है गर्मी

गुड़ की रोटी खाने का एक फायदा यह भी है कि यह मीठी होने के साथ-साथ आपके शरीर को गर्माहट भी प्रदान करती है। गुड़ एक नेचुरल स्वीटनर है, जो शरीर के भीतर गर्मी पैदा करने के लिए जाना जाता है। इस तरह जब आप कड़कड़ाती ठंड में गुड़ की रोटी खाते हैं तो आपको अधिक कंफर्टेबल फील होता है।

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इम्यून सिस्टम को मिलता है लाभ

अगर आप अपनी विंटर डाइट में गुड़ की रोटी को शामिल करती हैं तो इससे आपके इम्यून सिस्टम पर भी पॉजिटिव असर पड़ता है। दरअसल, ठंड के दिनों में लोगों का इम्यून सिस्टम कमजोर हो जाता है और उसे मौसमी बीमारियां अपनी जद में ले लेती हैं। लेकिन गुड़ में कुछ विटामिन और मिनरल्स जैसे जस्ता और सेलेनियम आदि पाए जाते हैं, जो आपके इम्यून सिस्टम पर पॉजिटिव असर डालते हैं। जब इसे गुड़ रोटी के रूप में खाया जाता है तो यह इम्यून सिस्टम को बहुत अधिक लाभ मिलता है।

बोन हेल्थ को मिलता है फायदा

गुड़ की रोटी खाने से बोन हेल्थ को भी बहुत अधिक लाभ मिलता है। दरअसल, गुड़ में मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे कुछ मिनरल्स पाए जाते हैं। ये सभी मिनरल्स बोन हेल्थ को बनाए रखने के लिए बेहद जरूरी है। यही कारण है कि गुड़ की रोटी खाने से आपकी हड्डियां अधिक मजबूत बनती हैं।

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विंटर ब्लूज को करे दूर

ऐसे बहुत से लोग हैं, जिन्हें ठंड के दिनों में विंटर ब्लूज या फिर सीजनल अफेक्टिव डिसऑर्डर की शिकायत होती है। ऐसे में उन्हें थकान, मूड स्विंग्स आदि अनुभव होते हैं। लेकिन जब आप गुड़ की रोटी खाते हैं तो इन्हें मैनेज करना भी काफी आसान हो जाता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि गुड़ को आयरन का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। यह हीमोग्लोबिन लेवल को बनाए रखने और सर्दी से होने वाली थकान को रोकने में मदद करता है। इतना ही नहीं, इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन जैसे मिनरल्स भी होते हैं। इसके कारण आप खुद को काफी हेल्दी रख पाते हैं।

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