सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद है अल्फाल्फा का सेवन, जानिए कैसे

हमारे आसपास ऐसे कई पेड़ और पौधे मौजूद है जिनका इस्तेमाल वर्षों से आयुर्वेदिक उपचार के लिए किया जाता है। आयुर्वेदिक पेड़-पौधों का असर इतना कारगर होता है कि आधुनिक मेडिकल पद्धतियों को भी पीछे छोड़ देता है। इन्हें एक तरह से जड़ी-बूटियों में भी शामिल कर सकते हैं। नीम, तुलसी, एलोवेरा आदि ऐसे हजारों पेड़-पौधे हैं, जिनका इस्तेमाल होम्योपैथी दवाओं में भी किया जाता है। इन्हीं पौधे में शामिल है अल्फाल्फा का पौधा, जिसे वैज्ञानिक रूप में मेडिकैगो सतीवा के नाम से भी जाना जाता है। आज इस लेख में हम आपको अल्फाल्फा के कुछ बेहतरीन फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें जानने के बाद आप भी इसे अपनी डाइट में शामिल करना पसंद करेंगी। तो आइए जानते हैं इसके फायदे।

कम करें वजन

आजकल बदलते लाइफस्टाइल और खानपान के चलते हर दस में से चार से पांच लोग बढ़ते हुए वजन से परेशान रहते हैं। इस लिस्ट में महिलाएं भी शामिल है। तला हुआ भोजन या फ़ास्ट फ़ूड के खाने के चलते महिलाएं बढ़ते हुए वजन से परेशान रहती हैं। ऐसे में तेजी से वजन को कम करने के लिए आप अल्फाल्फा का सेवन कर सकती हैं । इसमें मौजूद फाइबर वजन को बढ़ने नहीं देता है। वजन कम करने के लिए कई महिलाएं अल्फाल्फा को अंकुरित रूप में भी सेवन करती हैं।

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पाचन शक्ति रखें बेहतर

गलत खान-पान के चलते आजकल सिर्फ वजन ही नहीं बढ़ रहा बल्कि वजन से साथ-साथ पाचन तंत्र पर भी बुरा असर पड़ रहा है। ऐसे में पाचन शक्ति बढ़ाने और सही रखने के लिए अंकुरित अल्फाल्फा को डाइट में शामिल कर सकती हैं। इसमें कई सारे एंजाइम मौजूद होते हैं, जो भोजन को जल्दी पचाने में मदद करते हैं। इसके सेवन से कब्ज की समस्या से भी आराम रहता है। गर्मियों में दिनों से इसके सेवन से पेट ठंडा भी रहता है।

त्वचा के लिए बेस्ट

अल्फाल्फा के सेवन से सिर्फ पाचन शक्ति और वजन ही कम नाहिया होता है। बल्कि, इसके इस्तेमाल से त्वचा को भी कई रूप से देखभाल की जा सकती है। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट त्वचा से विषैले तत्व को दूर करते हैं। पानी की अधिक मात्रा होने के चलते ये त्वचा की नमी को भी बरक़रार रखते हैं। इसमें मौजूद विटामिन-ए, सी, और जिंक गर्मियों की परेशनी से भी आपको दूर रखते हैं।

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कैसे करें इस्तेमाल

अल्फाल्फा को अपनी डाइट में कई रूप शामिल कर सकती हैं। अधिकतर महिलाएं अंकुरित अल्फाल्फा का ही सेवन करती हैं। कई महिलाएं अल्फाल्फा की पत्तियां और पाउडर का इस्तेमाल चाय में बनाने के लिए इस्तेमाल करती हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि प्रति सौ ग्राम अल्फाल्फा में 92 ग्राम से अधिक पानी, 23 ग्राम ऊर्जा, और लगभग 4 ग्राम के आसपास प्रोटीन की मात्रा होती है।

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