गर्मियों में चिलचिलाती धूप और डिहाइड्रेशन की समस्या से हम सभी परेशान रहते हैं, लेकिन आपको परेशान होने की जरूरत नहीं, क्योंकि इससे राहत पाने के लिए आप एक चीज को अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं और वह चीज गार्मियों के मौसमी फल है। यह फल मीठे, जूसी, टेस्टी और फ्रेश होने के साथ-साथ कई तरह के हेल्थ बेनिफिट्स से भरपूर होते हैं। इस आर्टिकल में मैं आपको ऐसे 5 फलों के बारे में बताऊंगी, जिन्हें आपको इन गर्मियों में अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
तरबूज गर्मियों का ऐसा फल है, जिसे हर कोई खाना पसंद करता है। खासतौर पर तरबूज वेट लॉस करने वाली महिलाओं की डाइट का हिस्सा होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि तरबूज में 94 प्रतिशत पानी होता है। तरबूज को ब्रेकफास्ट का हिस्सा बनाकर आपको पूरे दिन हाइड्रेटेड रहने में मदद मिलती है। यह एक नेगेटिव कैलोरी फल है, जो अच्छी तरह से पचने पर तेजी से कैलोरी बर्न करता है। अगर आप मीठा खाने की शौकीन हैं और बार-बार मीठा खाने का मन करता है तो तरबूज को अपनी डाइट में शामिल करें क्योंकि इसमें नेचुरल शुगर मौजूद होता है।
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आप इसे तरबूज और फेटा चीज सलाद, तरबूज करी, कोकानेट और वॉटरमेलन आइसक्रीम, वॉटरमेलन योगर्ट, तरबूज और स्ट्रॉबेरी स्मूदी, वॉटरमेलन शरबत, वॉटरमेलन स्लश, मोजिटो वॉटरमेलन, वॉटरमेलन पिज्जा, वॉटर मेलन और स्ट्रॉबेरी कैप्रीस सलाद आदि के रूप में ले सकती हैं।
तरबूज का जूस आपके शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है, त्वचा पर आने वाली झुर्रियां को रोकता है और त्वचा के लिए एक टोनर के रूप में काम करता है। यह बालों के झड़ने को कंट्रोल करने में भी मदद करता है।
हम सभी तरबूज के बीजों को पसंद नहीं करते हैं, क्या आप भी नहीं? लेकिन अगर आप इन बीजों को साफ करते हैं और इन्हें धूप में सुखाते हैं, तो यह बीज अलसी के बीज या खरबूजे के बीज का पर्याय बन जाते हैं।
गर्मियों में ताजे और रसीले आम को देखते ही बच्चों के ही नहीं बड़ों के मुंह में भी पानी आने लगता है। फलों का राजा आम गर्मियों में प्रकृति की तरह से हमें मिलाने वाला सबसे अच्छा गिफ्ट है। यह जूसी फल टेस्टी होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। एक पूरे आम को खाने से आपको अधिक से अधिक पोषण मिल जाते हैं। अगर आप इसे ऐसे नहीं खाना चाहती हैं तो मैं आपको कुछ ट्रिक्स बताउंगी, जिससे आप आम को आसानी से अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं।
आप आम को आमरस, मैंगो बनाना स्मूदीज़, मैंगो पन्ना कोटा, मैंगो टार्ट्स, मैंगो टोस्टास, मैंगो रायता, मैंगो लस्सी, आमरस, मैंगो श्रीखंड, मैंगो खीर और आम पन्ना के रूप में डाइट में शामिल कर सकती हैं।
आम का पल्प विटामिन सी से भरपूर होता है, जिसे स्किन को रिपेयर करने के लिए चेहरे पर लगाकर, त्वचा को सॉफ्ट बनाया जाता है।
मुगल काल में कबाब को सॉफ्ट करने के लिए और स्वादिष्ट बनाने के लिए आम का इस्तेमाल करते थे।
चिलचिलाती गर्मी में अपनी हेल्थ को दुरुस्त रखना हो या बालों और त्वचा की देखभाल करनी हो, पपीता सबसे अच्छा फल माना जाता है। यह गर्मियों में शरीर में होने वाली डिहाइड्रेशन की समस्या को दूर करता है। प्राकृतिक मिठास, जूसी फ्लेवर और भरपूर हेल्थ बेनिफिट्स के कारण रोजाना पपीता खाने से पेट संबंधी समस्याओं को दूर किया जा सकता है, वजन भी तेजी से कम होता है और आप खुद को लंबे समय तक सुंदर भी बनाए रख सकती हैं। न केवल पपीता आपकी हेल्थ के लिए अच्छा माना जाता है, बल्कि इसके बीज और पत्ते भी हेल्थ बेनिफिट्स से भरपूर होते हैं।
पपीता ब्रूसचेट्टा, पपीता तोरण, कच्चा पपीता सलाद, पपीता हलवा, पपीता जैम, पपीता सालसा, पपीता परांठा और भी कई रूपों में आप इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं।
पपीता+दही+हल्दी टैन्ड त्वचा पर जादू की तरह काम करती है।
क्या आप पपीते के बीज को बेकार समझकर फेंक देती हैं? अगली बार, इसके स्वाद का अनुभव करने की कोशिश करें। क्रंची टेक्सचर और चटपटा फ्लेवर होने के कारण आप इसका इस्तेमाल बहुत सारी डिशेज में मसाला के रूप में कर सकती हैं।
अगर आम को फलों का राजा माना जाता है, तो लीची फलों की रानी है, जैसे ही मुंह में जाती है, वैसे ही ताजगी का अहसास होने लगता है। इस छोटे से फल को मीठे और जूसी स्वाद के लिए बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है। इस रिफ्रेशिंग फल को खाने से शरीर में तुरंत एनर्जी आती है। लीची खाने से बॉडी में पानी का अनुपात कंट्रोल में रहता है, जिससे पेट को ठंड मिलती है। इसलिए इसे भी गर्मियों का सबसे अच्छा फल माना जाता है।
थाई प्रॉन्स और लीची का सलाद, लीची शरबत, लीची और पैशन फ्रूट पनाकोटा, लीची का हलवा, लीची फिरनी, लीची का अपसाइड-डाउन केक आदि कई तरीके से आप लीची का सेवन कर सकती हैं।
लीची त्वचा को जवां और झुर्रियों से मुक्त रखती है। पानी की अधिक मात्रा त्वचा को ग्लो देने में मदद करती है।
आप न केवल स्क्वैश और शरबत बनाने के लिए, बल्कि मॉकटेल और कॉकटेल बनाने के लिए लीची के जूस का इस्तेमाल कर सकती हैं।
तरबूज की फैमिली का खरबूजा गर्मियों का एक सुपर फल है। यह फल जूसी होता है और इसमें स्वाद, मिठास के साथ-साथ हेल्थ के लिए भी कई जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। गर्मियों में डाइजेशन कमजोर हो जाता है, और हाइड्रेशन की कमी एक सबसे बड़ी चुनौती बन जाती है। ऐसे में खरबूजा सबसे बेस्ट साबित होता है क्योंकि इसमें भी तरबूज की तरह पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। यह गर्मियों में आपकी त्वचा को भी हाइड्रेटेड रखता है। इसके अलावा इसमें शुगर और कैलोरी की मात्रा बहुत कम होने के कारण, यह वजन कम करने में भी आपकी मदद करता है।
मस्क मेलन पुडिंग, मस्क मेलन पास्ता, मस्क मेलन सालसा, मस्क मेलन शरबत, मस्क मेलन ड्रेसिंग के साथ एप्पल चीकू सलाद, मस्क मेलन ब्रेकफास्ट बॉउल के रूप में, मस्क मेलन और मिंट जूस, मस्क मेलन शर्बत, मसालेदार ग्रील्ड मस्क मेलन आदि के रूप में आप इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं।
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मैश किए हुए खरबूजे, दही और दलिया से बना कूलिंग मास्क आपको सनबर्न से बचा सकता है।
खरबूजा बालों में कंडीशनर की तरह भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हेल्दी स्कैल्प और खूबसूरत बाल पाने के लिए शैम्पू के बाद अपने बालों में खरबूजे का पेस्ट लगाएं।
आप भी गर्मियों में हेल्दी रहने के लिए न्यूट्रिशनिस्ट ममता डागर के बताए इन फलों को अपनी डाइट में शामिल करें। ममता ने अपने करियर की शुरुआत ACE में स्पोर्ट्स न्यूट्रिशनिस्ट के रूप में की थी। इस तरह की और जानकारी पाने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।
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