डलिया ही नहीं फ्रिज में रखे फल भी हो रहे हैं खराब? स्टोर करने का तरीका हो सकता है गलत.. अपनाएं ये देसी नुस्खा हफ्ते भर रहेंगे एकदम फ्रेश

How to Keep Fruits Fresh Longer: 'ये क्या हो गया, मैंने तो सोचा था कि आज फल खरीदा है, तो पांच-छह दिन आराम से खा पाऊंगी। लेकिन ये तो खराब हो गए हैं।' इस समस्या से बचाकर रखने के लिए मैंने इन्हें उठाकर फ्रिज में रखा। लेकिन इसके बाद भी ये खराब हो गए। अगर आपके साथ भी ऐसी दिक्कत हो रही है, तो बता दें कि आपके फल को स्टोर करके रखने का तरीका गलत है। अगर फलों को रखते समय उन्हें सही से नहीं रखा गया है तो उन पर काले- भूरे धब्बे नजर आने लगते हैं। अब ऐसे में कई बार लोग फल को लाने के एक से दो दिन में काट कर खा लेते हैं ताकि उन्हें फेंकना न पड़े। पर आपको बता दें आप इसे रखते समय अगर कुछ बातों का ध्यान रखती हैं, तो इन्हें न केवल फ्रेश रख सकती हैं बल्कि खराब होने से भी रख सकती हैं।

इस लेख में आज हम आपको फलों को स्टोर करने का देसी नुस्खा बताने जा रहे हैं, जो फलों को सड़ने गलने से रोकने का काम करेगा।

फल जल्दी क्यों खराब होते हैं?

आमतौर पर फल खरीदते समय हम सभी एक-एक फल को चुनकर दुकान से खरीदते हैं। लेकिन अगर इन्हें ठीक से न रखा जाए तो उनकी ताजगी नहीं रखती है। अक्सर लोग फलों को सीधे फ्रिज में ऐसे ही डाल देते हैं जो उनकी शेल्फ लाइफ को कम कर देता है। बता दें कि कुछ फल ऐसे होते हैं, जो गैस रिलीज करते हैं जिससे आसपास रखे अन्य फल खराब हो जाते हैं। इसके कारण वे या तो जल्दी पक जाते हैं या गलने लगते हैं।

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फल को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए कैसे स्टोर करें?

फल को स्टोर करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। नीचे प्वाइंट में जानें इन्हें रखने का सही तरीका-

• आमतौर पर हम सभी फल में केला, सेब और अन्य सीजनल फल जरूर खरीद कर लाते हैं। अब ऐसे में केला को अलग स्टोर करें। बाकी फलों के साथ इसे भूलकर भी न रखें। ऐसा इसलिए क्योंकि केले एथिलीन गैस छोड़ते हैं जो आसपास रखे फलों को जल्दी पकाती या उन्हें खराब कर देती है। इसलिए केले को कभी भी दूसरे फलों के साथ न रखें।
• केले को खुली जगह पर लटकाकर रखें या केले के डंठल को प्लास्टिक रैप या एल्यूमीनियम फॉइल से लपेट कर रखें।
• कई बार लोग बाजार से फल लाने के बाद उन्हें धुलकर सुखाकर स्टोर करते हैं। लेकिन आपको बता दें कि यह गलत तरीका है। फल को अगर आप लंबे समय तक फ्रेश रखना चाहती हैं, तो उन्हें धुलें। जब खाना या काटना जरूरत के हिसाब से उन्हें धुलें।
• फलों को रखने के लिए अलग एयर टाइट कंटेनर या रैक चुनें। सब्जी या अन्य चीजों के साथ इन्हें स्टोर न करें। अगर आप बाजार से कटे हुए फलों को लेकर आए हैं, तो उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें।
• कटे हुए सेब या नाशपाती पर थोड़ा सा नींबू का रस भी छिड़क सकते हैं। नींबू में मौजूद एसिड ऑक्सीकरण को धीमा कर देता है जिससे फल काले नहीं पड़ते।

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