अनंत चतुर्दशी में बप्पा के लिए बनाएं ये महाराष्ट्रीयन डिश

अनंत चतुर्दशी का त्यौहार उतना ही महत्वपूर्ण है, जितना कि गणेश चतुर्थी। इस दिन गणेश भगवान की विदाई यानी विसर्जन होती है। अनंत चतुर्दशी के दिन लोग गणपति बप्पा के लिए तरह तरह के भोजन बनाते हैं। यह तो हम सभी को पता है कि गणेश जी को लड्डू और मोदक खाना बहुत पसंद है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भगवान गणेश को लड्डू और मोदक के अलावा और भी दूसरे व्यंजन और भोजन खूब पसंद हैं। ऐसे में विसर्जन वाले दिन आप उन्हें मोदक और लड्डू का भोग लगाने के बजाए ये स्वादिष्ट डिशेज को बनाएं और बप्पा को भोग लगाकर उनका विसर्जन करें।

मसाला चावल

मसाला चावल एक स्वादिष्ट महाराष्ट्रीयन फूड है, जिसे पारंपरिक मसाले, मौसमी सब्जी और कसे हुए नारियल के स्वाद से भरपूर इस मसाला चावल को आप बिना लहसुन और प्याज के बनाकर इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं। खाने में स्वादिष्ट इस मसाला चावल को बनाने के लिए अपने पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

कटाची आमटी

इसे आप तड़के वाली दाल के रूप में समझ सकते हैं। हल्की मसालेदार, तड़के वाली पतली दाल है, जिसे चना दाल स्टॉक (शोरबा) से बनाया जाता है। इसका स्वाद चावल और पूरन पोली के साथ लिया जाता है। कटाची आमटी की इस स्वादिष्ट रेसिपी को आप गणेश जी को भोग लगाने के लिए बना सकते हैं।

ऋषि पंचमी भाजी

ऋषि पंचमी भाजी जिसे ऋषि भाजी के नाम से भी जाना जाता है। इस भाजी को रोजाना बनाने के बजाए महाराष्ट्रीयन परिवारों में खास त्यौहार और अवसरों में बनाया जाता है। इसमें शकरकंद, कद्दू, कच्चा केला, मक्का और दूसरे मौसमी सब्जियों का उपयोग किया जाता है। इसे चावल और पूरी के साथ खाया जाता है।

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पाटोली

यह एक स्वीट डिश है जिसे गौरी पूजन के लिए बनाया जाता है। पारंपरिक चावल के आटे में गुड़ और नारियल पाउडर के भरवान को भरा जाता है। इस मिठाई को केले के पत्ते में लपेटकर भाप में पकाया जाता है, जो पकने के बाद अलग स्वाद और सुगंध देती है। खाने में हेल्दी और स्वादिष्ट इस व्यंजन को आप प्रसाद के लिए जरूर बनाएं।

अलु वडी

अलु वडी अरबी के पत्तों और बेसन से तैयार किया जाता है। बेसन के तीखे और मीठे मिश्रण को अरबी के पत्तों में लपेटकर पहले भाप में पका लिया जाता है, फिर काटकर तेल में तला जाता है। कसे हुए नारियल और तिल के बीज से इसे गार्निश कर खाने के लिए उसे परोसा जाता है।

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