जानें पश्चिम बंगाल की लेडिकेनि मिठाई के बारे में

बंगाल अपनी कला और मीठे पकवानों के लिए बहुत ही लोकप्रिय है। हर कोई बंगाल की प्रसिद्ध मिठाई रसगुल्ला के बारे में जनता है लेकिन एक और मिठाई है पश्चिम बंगाल में बहुत ही प्रसिद्ध है। इस मिठाई का नाम है "लेडिकेनि"। आइए जानते हैं इस मिठाई के बारे में।

क्या है लेडिकेनि

यह एक मिठाई है जो पश्चिम बंगाल के साथ साथ बांग्लादेश में भी प्रसिद्ध है। यह एक तरह से गुलाब जामुन की तरह ही होती है। इसका नाम शासन काल के दौरान रखा गया था। भारत के पहले वायसराय चार्ल्स जॉन कैनिंग की बीवी का नाम लेडी charlotte canning के नाम पर इस मिठाई का नाम रखा गया था। इसलिए इस मिठाई को लेडिकेनि कहा जाता है।

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गुलाब जामुन और लेडिकेनि में अंतर

अक्सर लोग लेडिकेनि को गुलाब जामुन ही समझते हैं। लेकिन यह दोनों एक दूसरे से बिल्कुल ही अलग हैं। क्योंकि लेडिकेनि छेने से बनाई जाती हैं और गुलाब जामुन खोया और मिल्क पाउडर से बनाया जाता है।

अन्य बिंदु

कहा जाता है कि इस मिठाई को लेडी कैनिंग के जन्मदिन पर बनाया गया था तभी इसका नाम उनके नाम पर पड़ा। इस मिठाई की लेडी केनी द्वारा बहुत पसंद किया गया साथ ही इसे मुख्य व्यंजनों में रखा गया। हर पार्टी में इस मिठाई का होना और खाना अनिवार्य कर दिया गया था।

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