बच गया है सूप तो उसे कुछ इस तरह करें स्टोर

शाम के समय अक्सर हमारा कुछ बेहद ही रिलैक्सिंग खाने या पीने का मन होता है। ऐसे में अगर आप एक हेल्दी ऑप्शन की तलाश में हैं तो सूप पीना अच्छा आइडिया हो सकता है। गरमा-गरम सूप आपको बेहद ही कंफर्टेबल फील करवाता है। इतना ही नहीं, यह पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है, इसलिए जब इसका सेवन किया जाता है तो इससे आपकी सेहत पर भी अच्छा विचार माना जाता है।

अमूमन सूप को घर पर बनाकर उसका सेवन किया जाता है। लेकिन कभी-कभी ऐसा होता है कि सूप कुछ ज्यादा ही बन जाता है और इसलिए वह बच जाता है। ऐसे में लोग उसे बाहर फेंक देते हैं। उन्हें लगता है कि सूप को केवल फ्रेश ही बनाकर पिया जाना चाहिए, वरना वह खराब हो जाता है। हालांकि, ऐसा नहीं है। अगर आप इसे सही तरह से स्टोर करते हैं तो इससे छोटे-छोटे बैक्टीरिया या खाद्य जनित बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको बता रहे हैं कि आप बचे हुए सूप को सही तरह से किस तरह स्टोर करें-

ठंडा करना

जब आप बचे हुए सूप को स्टोर कर रहे हैं तो आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वह गर्म ना हो। आप इसे रेफ्रिजरेटिंग या फ्रीज करने से पहले सूप को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। इससे बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद मिलती है।

कंटेनर का रखें ध्यान

सूप को स्टोर करते हुए आपको कंटेनर का भी खास ख्याल रखना चाहिए। इसके लिए एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करना अच्छा विचार रहता है। इसके अलावा, आप रिसीलेबल प्लास्टिक बैग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कांच या प्लास्टिक के कंटेनर इसके लिए काफी अच्छे माने जाते हैं। हमेशा सूप डालने से पहले सुनिश्चित करें कि कंटेनर साफ और सूखे हों।

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पोर्शन में करें स्टोर

सूप को स्टोर या फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका यह माना जाता है कि इसे छोटे कंटेनरों में पोर्शन में स्टोर किया जाए। ऐसा करने से इससे दोबारा गर्म करना आसान हो जाता है। सूप को बार-बार रिहीट करना उतना अच्छा नहीं रहता है। यदि आपको एक समय में केवल एक हिस्से की आवश्यकता होती है तो बर्बादी भी कम हो जाती है।(एक सॉस की रेसिपी आके सारे स्नैक्स के साथ आएगी काम)

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जरूर करें लेबलिंग

जब आप बचे हुए सूप को स्टोर करते हैं तो कंटेनर पर लेबलिंग जरूर करें। इससे आपको यह ट्रैक करने में मदद मिलती है कि इसे कितने समय से स्टोर किया गया है। ऐसे में आप इसे खराब होने से पहले इस्तेमाल कर सकते हैं।

करें फ्रीजिंग

अगर आप लंबे समय तक सूप को स्टोर करना चाहते हैं तो ऐसे में उसे फ्रीज करना अच्छा रहता है। हमेशा सूप को फ्रीज करते समय आप कंटेनर या बैग में कुछ जगह छोड़ दें। सूप को आमतौर पर फ्रीज करते हुए 3 महीने तक आसानी से जमाया जा सकता है, लेकिन जितनी जल्दी आप इसका उपयोग करेंगे, उतना बेहतर होगा।

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