ठंड के मौसम में गरमा-गरम सरसों का साग और मक्के की रोटी खाने का अनुभव शब्दों में लिखना आसान नहीं होता है। यह लजीज डिश इतना प्रसिद्ध है कि सिर्फ किसी एक गली, शहर या राज्य में नहीं बल्कि भारत के हर राज्य में लोग बड़े ही चाव के साथ खाना पसंद करते हैं।
भारत में ऐसे कई लोग है जो सरसों का साग और मक्के की रोटी खाने के लिए एक शहर से दूसरे शहर में भी पहुंच जाते हैं। ऐसे में अगर आप पंजाब के जालंधर शहर में किसी काम से या घूमने जा रहे हैं और जालंधर में इसका लजीज स्वाद चखना चाहते हैं तो फिर आपको इधर-उधर भटने की ज़रूरत नहीं है।
जी हां, इस आर्टिकल में हम आपको जालंधर की ऐसी जगहों के बारे में बताने जा रहे हैं जहां इस डिश का स्वाद चखने के लिए राज्य के दूसरे शहर से भी लोग पहुंचते हैं। आइए जानते हैं।
अगर आप लजीज सरसों का साग और मक्के की रोटी का स्वाद चखना चाहते हैं तो फिर सबसे पहले आप अमृतसरी बाइट जा सकते हैं। इस ढाबे को लेकर कहा जाता है यहां सिर्फ स्थानीय लोग ही नहीं बल्कि अन्य शहर से लोग खाने के लिए पहुंचते हैं। खासकर वीकेंड में यहां लोगों की भीड़ मौजूद होती है।
अमृतसरी बाईट में जब सरसों साग के ऊपर बटर और मक्के की रोटी के ऊपर देशी घी को डालकर प्लेट में सर्व किया जाता है तो सिर्फ देखने मात्र से मुंह में पानी आ जाता है। इस डिश के अलावा छोटे-भटूरे और लस्सी का स्वाद चखना भी न भूलें।
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जालंधर में स्थित नानक वेज ढाबा एक फेमस ढाबा है। यहां वीकेंड के साथ-साथ अन्य दिनों में भी खाने के शौक़ीन पहुंचते रहते हैं। इस ढाबे में सरसों साग के साथ मिस्सी की रोटी भी परोसा जाता है।
नानक ढाबा में एक नहीं बल्कि कई तरीके से सरसों का साग को फ्राई करके थाली में परोसा जाता है। इस फेमस ढाबे में सरसों का साग और मक्के की रोटी के अलावा मलाई पनीर, पालक पनीर और लस्सी का स्वाद चखना कतई न भूलें।
विरासत पंजाबी हवेली उन चुनिंदा होटल में से एक है जहां सर्दियों में सरसों का साग और मक्के की रोटी खाने के लिए दूर-दूर से लोग पहुंचते हैं। इस होटल में एक नहीं बल्कि पांच-सात तरीके से तैयार सरसों का साग ट्राई कर सकते हैं।
विरासत पंजाबी हवेली में अक्सर गरमा-गरम खाना ही परोसा जाता है। यहां छोले-भटूरे के साथ-साथ लस्सी, मलाई पनीर, दाल मखनी और स्वादिष्ट पंजाबी मिठाई भी प्रसिद्ध है। इसके अलावा यहां आप राजमा चावल का स्वाद चखना कतई न भूलें।
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अगर आप इन जगहों के अलावा भी लजीज सरसों का साग और मक्के की रोटी का स्वाद चखना चाहते हैं तो फिर जालंधर के अन्य होटल और ढाबा को एक्सप्लोर कर सकते हैं। जैसे-बेबे दी सरोई, पटवारी ढाबा, फ़ूड बाजार, हवेली और अग्रवाल ढाबा जैसी जगहों पर भी स्वादिष्ट सरसों का साग और मक्के की रोटी का स्वाद चख सकते हैं।
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