इन टेस्टी केरला स्नैक्स से लें मानसून में बारिश का मजा  

बारिश के दिनों में आप चाय और पकौड़े का मजा तो लेते ही होंगे। ऑफिस में कलीग के साथ या नुक्कड़ में दोस्तों के साथ चाय पकौड़े मजा दोगुना हो जाता है। बारिश के मौसम के शुरुआत में हर किसी को चाय पकौड़ा ही भाता है, लेकिन धीरे-धीरे सेम चीज खाकर लोग बोर होने लगते हैं। ऐसे में अब की बार बारिश पड़े और कुछ अलग खाने का मन करे तो केरल के इन फेमस स्नैक्स को जरूर ट्राई करें। दूसरे मौसम के मुकाबले बारिश के दिनों में इसका स्वाद और भी ज्यादा स्वादिष्ट हो जाता है, तो चलिए जानते हैं इसके बारे में।

बारिश में लें परिप्पू वड़ा का स्वाद

आज तक आपने दाल वड़ा तो खूब खाया होगा, ऐसे में चलिए जानते हैं क्या है परिप्पु वड़ा? परिप्पू वड़ा केरल के लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है जो, खाने में कुरकुरा और स्वादिष्ट लगता है। इसे पिसी हुई चना दाल, खड़ी मसाले, करी पत्ते, लहसुन और प्याज मिलाकर बनाया जाता है। हरी और लाल मिर्च के स्वाद के कारण खाने में तीखा स्वाद देता है, जो कि बारिश के दिनों के लिए परफेक्ट है। केरल में इसे नारियल की चटनी और मसालेदार अचार के साथ परोसा जाता है।

छक्का अड़ा को करें मानसून स्नैक्स में शामिल

छक्का अड़ा कटहल के सब्जी से बनाई जाने वाली एक खास तरह की पकौड़ी है, जिसमें कसा हुआ नारियल, चावल के आटा, कटहल (कटहल रेसिपीज) का गुदा, इलायची और गुण के मिश्रण से अनोखा स्वाद बनता है। बरसात के दिनों में यह मीठा स्वाद वाला पकोड़ा बारिश के मजा को बढ़ा देता है। छक्का अड़ा नरम, मीठा और स्वादिष्ट होता है, जिसे आप एक कप चाय के साथ खा सकते हैं। यह केरल के पारंपरिक व्यंजन में से एक है।

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उन्नीअप्पम से लें बारिश का मजा

उन्नीअप्पम एक मीठा, स्पंजी और स्वादिष्ट पकौड़ा है, जिसे चावल और पके हुए केलेसे बनाया जाता है। चावल के आटे में, पके हुए केले, गुड़ और नारियल के टुकड़ों को अच्छे से मिक्स कर देशी घी में तला जाता है। तलने के बाद घी और इलायची के स्वाद से भरपूर बारिश के मजा को डबल करने के लिए बेस्ट है। एक कप गरमा गरम अदरक वाली चाय और एक प्लेट उन्नीअप्पम मानसून के लिए परफेक्ट स्नैक्स है। बारिश के मौसम के अलावा आप इसे कभी भी खा सकते हैं।

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ये रही वो तीन केरला स्पेशल स्नैक्स, जिसे मानसून का मजा लेने के लिए बना सकती हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी से।

Image Credit: shutterstocks