कोरोना महामारी की वजह से अभी ज़्यादातर लोग अपने-अपने घरों से काम कर रहे हैं। ऐसे में सुबह के नाश्ते से लेकर शाम के स्नैक्स तक सब कुछ बेहतर तरीक़े से किया जा रहा है। यही नहीं कई लोगों की डिमांड होती है शाम में टेस्टी के साथ हेल्दी स्नैक्स की। ऐसे में आज हम उनकी इस ख़्वाहिश को पूरा कर देते हैं और 3 ऐसी रेसिपी बताएंगे जो बेहद आसान है और झटपट तैयार की जा सकती हैं।
कच्चे केले की कई रेसिपी होती हैं, लेकिन आज हम बता रहें पके केले से बनने वाली 3 ऐसी रेसिपीज़ के बारे में जिसे आप ट्राई करना ज़रूर पसंद करेंगी। इन रेसिपीज़ के लिए अधिक चीजों को आवश्यकता नहीं होती है।
इसे भी पढ़ें:ओट्स या कॉर्नफ्लेक्स में क्या है अधिक हेल्दी, जानिए इस लेख में
पके हुए केले से बनाएं पैनकेक
![crunchy atkins snacks]()
सामग्री
- दूध- 1 कप
- चावल का आटा- 1 कप
- चीनी- स्वादानुसार
- नारियल पाउडर- 2 चम्मच
- इलायची पाउडर- 2 से 3 चुटकी
- चिया सीड्स- 1 चम्मच
- घी- ज़रूरत के अनुसार
- केले- 2
विधि
- इसे बनाने के लि सबसे पहले बैटर तैयार कर लें। इसके लिए एक बाउल में दूध मिक्स करें और उसमें चावल के आटे को धीरे-धीरे मिक्स करते जाएं। एक बार में मिक्स न करें, इससे लम्पस बन सकते हैं।
- स्मूद पेस्ट तैयार करने के बाद इसमें चीनी, नारियल पाउडर, इलायची, और चिया सीड्स मिक्स कर दें। अब इस मिश्रण को अच्छी तरह चलाएं ताकी चीनी घुल जाए।
- अब केले को न ज्यादा पतला न मोटा, बराबर साइज में काट लें। गैस ऑन करें और पैन रख दें, अब इसमें एक चम्मच से भी कम घी डाल दें। इसे पूरे पैन पर अच्छी तरह स्प्रेड कर दें।
- घी मेल्ट होने के बाद केले की स्लाइस को एक-एक कर पैन में रखते जाना है। अब केले के ऊपर इस मिश्रण को डाल देंगे। इस दौरान अपनी गैस के फ्लेम को लो रखें। इसके बाद पैन को ढक दें।
- जब ऊपर का बैटर ड्राई हो जाए तो इसे दूसरी साइड पलट दें और इसे दोबारा ढक दें। ध्यान रखें कि इस रेसिपी को आप लो फ्लेम पर ही पकाएं। इस तरह आप पके हुए केले का पैन केक बना सकती हैं। अगर आपको अधिक भूख लगी है तो आप इस रेसिपी को ट्राई कर सकती हैं।
इसे भी पढ़ें:1 महीने तक फ्रिज में कैसे स्टोर करें पुदीना, न होगा खराब न ही आएगी महक
पके हुए केले के गुलगुले
![crunchy snacks in a bowl]()
सामग्री
- केले- 2
- गेंहू का आटा- 1 कप
- पिसी हुई चीनी- आधा कप
- इलायची पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- दूध- आधा कप
- तेल- ज़रूरत के अनुसार
विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े से बाउल में केले को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें चीनी मिक्स करें, और फिर धीरे-धीरे आटा डालते जाएं। एक बार में आटा न डालें और इसे चम्मच की मदद से शुरुआत से ही मिक्स करते रहें। (घी को लेकर महिलाओं के मन में होते हैं कई मिथ्स)
- अब इसमें धीरे-धीरे दूध मिक्स करें। दो से तीन बार फेंटने के बाद इसमें इलायची पाउडर मिक्स कर दें। इसके बाद इसे हाथों से जितना हो सके उतना फेंटे। ऐसा करने से गुलगुला फूला-फूला बनेगा।
- गैस पर कढ़ाई रखें और तेल डाल दें। जब तेल गर्म हो जाए तो एक-एक कर गुलगुले उसमें मिक्स करते जाएँ। इस दौरान गैस का फ्लेम मीडियम रखें, जब यह हो जाए तो प्लेट में निकाल लें। इस तरह स्नैक्स के लिए गुलगुले बनकर तैयार हो जाएंगे।
अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें, और इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।
