Kitchen Hacks: सब्जी छीलने वाले चाकू की धार हो गई है कम, ऐसे करें तेज

आलू, गाजर और मूली आदि सब्जियों को छीलने के लिए लगभग हर घर में सब्जी छीलने वाले चाकू का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन साफ-सफाई या फिर धार तेज नहीं करने पर चाकू की धार कभी भी ख़राब हो सकती है। खराब होने के चलते उसे किसी कोने में फेंकना भी पड़ जाता है। अगर समय-समय पर सब्जी छीलने वाली मशीन/चाकू की धार को तेज किया जाए तो कभी भी उसे फेंकने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी।

इस लेख में हम आपको कुछ आसान किचन टिप्स एंड हैक्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें फॉलो करके आप चंद मिनटों में सब्जी छीलने वाली मशीन/चाकू की धार को तेज कर सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे।

सबसे पहले करें ये कम

सब्जी छीलने वाले चाकू की धार को तेज करना बहुत आसान काम है, लेकिन धार तेज करने से पहले आपको कुछ चीजों पर ध्यान देने की ज़रूरत है। इसके लिए सबसे पहले एक से दो बार अच्छे से साफ कर लें। आप चाहें तो एक कप गुनगुने पानी में नमक को मिक्स कर लें और इस मिश्रण में चाकू को डालकर कुछ देर छोड़ दें। कुछ देर बाद साफ करने के बाद धूप में रख दें।

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सैंडपेपर का करें इस्तेमाल

जी हां, सैंडपेपर की मदद से आप कुछ ही देर में सब्जी छीलने वाले चाकू की धार को कुछ ही देर में तेज कर सकते हैं। अगर घर में सैंडपेपर नहीं है तो आप किसी हार्डवेयर की दुकान से मात्र 10-15 रुपये के बीच में खरीद सकते हैं। सिर्फ सब्जी छीलने वाले चाकू ही नहीं बल्कि कैंची, चाकू आदि की धार को भी तेज कर सकते हैं। इसके लिए फॉलो करें ये स्टेप्स-

• सबसे पहले एक हाथ में चाकू पकड़े।
• इसके बाद दूसरे हाथ से चाकू की धार पर पानी की कुछ बूंद डालें।
• पानी की बूंद डालने के बाद सैंडपेपर से धार पर रगड़े।(चाकू की धार तेज करें)
• इस प्रकिया को लगभग 5 मिनट तक दोनों साइड से करें।
• सैंडपेपर से धार तेज करने के बाद कुछ देर धूप में रख दें।
• नोट-धार तेज करते समय हाथों में ग्लव्स ज़रूर पहने, क्योंकि धार से हाथ कटने के डर रहता है।

इन चीजों से भी धार को कर सकते हैं तेज

सब्जी छीलने वाले चाकू की धार को तेज करने के लिए सिर्फ सैंडपेपर ही नहीं बल्कि अन्य कई चीजों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए आप ग्रेनाइट पत्थर या फिर मार्बल पत्थर की मदद से भी धार को तेज कर सकते हैं। इसके लिए आप पत्थर से धार पर रगड़कर तेज कर सकते हैं।(कैंची की धार बढ़ाने के टिप्स)

इसके अलावा अगर घर में पुराना लोहा है तो उसकी मदद से भी धार को तेज कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले लोहा को अच्छे से साफ कर लें और कुछ देर धूप में रख दें। कुछ देर धूप में रखने के बाद लोहा से धार पर धीरे-धीरे रगड़े। इस कार्य को लगभग 5 मिनट तक लगातार करें। इससे धार तेज हो जाएगी।

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Image Credit:(@innovations,seriouseats)