टमाटर एक ऐसी चीज है जिसके बिना भारतीय खाना अधूरा लगता है। अगर किसी सब्जी में टमाटर नहीं डाला जाता हैतो सब्जी का स्वाद बिगड़ भी सकता है और अगर सही अनुपात में डाला जाए तो सब्जी का स्वाद लाजवाब भी हो सकता है। दूसरी तरफ सलाद में टमाटर का इस्तेमाल करना एक रिवाज है। लेकिन कई बार सब्जी या सलाद में डालने के लिए घर में लाल टमाटर नहीं होता है। अगर गार्डन में लगे टमाटर के पौधे में भी हरे टमाटर हो तो सब्जी या सलाद में टमाटर डालने का कोई विकल्प नहीं रहता है। ऐसे में हम आपको कुछ टिप्स बताने जा रहे हैं जिन्हें फॉलो करके आप कच्चे टमाटर को एकदम लाल रंग की तरह पका सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे।
शायद आपको मालूम हो, अगर नहीं मालूम है तो आपकी जानकारी के लिए बता दें कि कच्चे टमाटर को आप कार्बाइड की मदद से अच्छे से पका सकते हैं। इसे आप मार्केट से खरीद सकते हैं।
आपने चावल की मदद से आम, केला या अमरुद ज़रूर पकाया होगा। अगर हां, तो फिर आप चावल की मदद से हरे टमाटर को भी पका सकते हैं।
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जी हां, हरे टमाटर को पकाने के लिए एथिलीन का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इसमें मौजूद अम्ल तेजी से किसी भी कच्चे फल को पकने में मदद करता है। ऐसे में हरे टमाटर को आप आसानी से एथिलीन की मदद से पका सकते हैं। इसे आप बाज़ार से खरीद सकते हैं।
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