बारिश का मौसम हमारे लिए कभी-कभी मुसीबत भी खड़ी कर देता है। इस मौसम में चीजों के रख-रखाव का काम बहुत ज्यादा बढ़ जाता है। ऐसे में एक हाउसवाइफ के लिए हर चीज को संभाल कर रखना भी एक चुनौती भरा काम हो जाता है। आपने देखा होगा मानसून सीजन आते ही अक्सर चीजों में नमी पहुंचने लगती है। जिसकी वजह से बहुत से खाद्य-पदार्थ खाने के लायक भी नई बचते हैं। दरअसल, इस मौसम में वातावरण में नमी होने की वजह से ऐसा होता है। अब आप बिस्किट को ही ले लीजिए अगर आपने बिस्किट का पैकेट खाने के लिए खोला और बचे हुए बिस्किट को ऐसे ही खुले में या किसी डिब्बे में भी रख दिया तो वो तुरंत कुछ देर बार सील जाते हैं। ऐसे में इन नरम बिस्किट को चाय के साथ खाने का भी मजा किरकिरा हो जाता है। साथ ही आप मन खराब होने के साथ पैसे भी बर्बाद हो जाते हैं। अगर आपके साथ भी बरसात में यह समस्या होती है, तो आज हम आपको इस लेख में कुछ स्मार्ट हैक्स बताने जा रहे हैं। जिनकी मदद से आपके बिस्किट बिल्कुल नहीं सीलेंगे। आइए जान लेते हैं क्या हैं वो तरीके जिनसे आपके बिस्किट क्रिस्पी बने रहेंगे।
यदि आप नीचे बताए जा रहे इन तरीकों को फॉलो करके बिस्किट को स्टोर करेंगी तो आपके बिस्किट एकदम कुरकुरे रहेंगे।
यदि आपके खुले और बचे हुए बिस्किट डिब्बे या किसी एयर टाइट कंटेनर में भी रखने के बाद सील जाते हैं, तो आप जब भी उन्हें किसी डिब्बे में रखें तो पहले नीचे ब्लोटिंग पेपर बिछाएं इसके बाद ही उन्हें रखें। ऐसा करने से बिस्किट में बिल्कुल नमी नहीं पहुचेंगी और वो एकदम क्रिस्पी रहेंगे।
शायद आपको सुनकर अजीब जरूर लगेगा, लेकिन यह सच है यदि आप बिस्किट को सीलन से बचाना चाहती हैं, तो उसके लिए आपको एक जिप लॉक बैग लेकर उसमें बिस्किट रखने हैं और उन्हें फ्रिज। इस ट्रिक से आपके बिस्किट बिल्कुल नहीं सीलेंगे। यह तरीका मैंने खुद आजमाकर देखा है अगर आपको यकीन नहीं हो तो आप इसे ट्राई करके देख सकती हैं। यदि आपके नमकीन बिस्किट नरम भी हो गए हैं तो आप उन्हें फ्रिज में रखकर दोबारा क्रिस्पी बना सकती हैं।
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अगर खाने के बाद बिस्किट बच गए हैं, तो उन्हें आप एलुमिनियम फॉइल में लपेटकर ही किसी एयर टाइट डिब्बे में रखें। ऐसा करने से वो बिलकुल नहीं खराब होंगे और कुरकुरे रहेंगे। यदि बिस्किट सील गए हैं तो आप उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में रैप करके हल्का तवे पर सेंक लें। ऐसा करने से भी उनकी नमी निकल जाएगी।
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