वीकेंड हो और कुछ नॉन वेज आइटम न बनाया जाए.....ऐसा हो ही नहीं सकता। हम जैसे कामकाजी लोग कुछ अच्छा बनाने के लिए वीकेंड का इंतजार करते हैं क्योंकि वीक डे में हमारे पास टाइम ही नहीं होता। इसलिए पार्टी कोई पार्टी करनी हो या दावत पर जाना हो हम मटन, मीट या फिर चिकन ही बनाते हैं। मगर हर बार मटन को स्वादिष्ट बनाना बहुत बड़ा टास्क होता है और एक जैसी रेसिपी की वजह से कुछ ज्यादा एक्साइटमेंट नहीं रहती।
मगर हर रोज स्नैक्स की वैरायटी लाने के लिए आखिर इतनी मेहनत कौन करे? ऐसे में अगर आपके पास कोई मैजिक ट्रिक हो या कोई यूनिक रेसिपी, जिससे स्वादिष्ट मटन तैयार किया जा सके। इसे बनाने के लिए हमें अधिक मेहनत करने की भी जरूरत न पड़े।
तो क्यों न एक बार मेहनत करके घर पर मटन मसाला तैयार कर लिया जाए? जी हां, आज हम आपके लिए घर पर मटन मसाला बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से नॉन वेज डिश को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
मटन मसाला, जिसे हर मटन की डिश में डाला जाता है। इसमें साबुत मसाले, खड़े मसाले,धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला के साथ मिलाकर बनाया जाता है। हालांकि, इस मसाले का इस्तेमाल सब्जियों में कई तरह से किया जा सकता है, लेकिन बेहतर होगा कि इसे मटन का कोरमा बनाने के लिए इस्तेमाल करें।
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इस मसाले का इस्तेमाल करने के लिए आपको मटन, चिकन या मीट में इस्तेमाल करना है। मगर इसके साथ अन्य दूसरे मसाले न डालें क्योंकि स्वाद बहुत तीखा और बेकार हो जाएगा। हालांकि, हम रेसिपी के आधार पर मसाले को बढ़ा या घटा सकती हैं।
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जब आप मसालों को स्टोर करती हैं तो मसालों को स्टोर करने से पहले यह जान लें कि अगर आप मसालों को पीस कर रखेंगी तो वो जल्दी खराब हो सकते हैं। कोशिश करें कि जिन मसालों को आप साबुत ही यूज कर सकती हैं उन्हें ऐसे ही स्टोर करके रखें क्योंकि साबुत मसाले लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं।
आप मटन का स्वाद बढ़ाने के लिए कौन-सा मसाला डालती हैं? हमें कमेंट करके जरूर बताएं। हम इसी तरह नए- नए लेख आपके लिए लाते रहेंगे। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।
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