भारतीय रसोई में उपयोग होने वाले मसालों में से ग्रीन चिल्ली पाउडर एक ऐसा मसाला है जिसके इस्तेमाल से भोजन का स्वाद तीखा किया जाता है। भोजन को तीखा बनाने के अलावा भी कई अन्य चीजों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। बहुत से लोग भोजन को तीखा बनाने के लिए हरी मिर्च का ही इस्तेमाल करते हैं लेकिन, कुछ दिन बाद हरी मिर्च ख़राब हो जाती है और इसका पाउडर एक नहीं बल्कि कई महीने तक ख़राब नहीं होता है।
ऐसे में अगर आप भी ग्रीन चिल्ली पाउडर खरीदने के लिए अधिक पैसे खर्च करती हैं, तो अब आपको नहीं करना पड़ेगा। क्योंकि, आज हम आपको कुछ बेहतरीन किचन टिप्स एंड हैक्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप आसानी से घर पर ग्रीन चिल्ली पाउडर बना सकती हैं, तो आइए जानते हैं।
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हरी मिर्च के मुकाबले तैयार हरी मिर्च के पाउडर को आप एक नहीं बल्कि कई महीने तक आसानी से स्टोर कर सकती हैं। ग्रीन चिल्ली पाउडर को स्टोर करने के लिए आप कांच की जार के अलावा आप यर टाइट कंटेनर का ही चुनाव करें। पावडर उपयोग करने के बाद ढक्कन को हमेशा से अच्छे से बंद ही रखें। (स्ट्रॉबेरी की ये टेस्टी रेसिपीज) कई बार ढक्कन अच्छे से बंद नहीं करने पर पाउडर ख़राब भी हो सकता है।
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Image Credit:(@freeik)
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