आजकल बाजारों में कैल्शियम कार्बाइड से पके हुए फलों की खूब बिक्री हो रही है। ऐसे में आप यदि हर दिन मार्केट से फल खरीदने जाती है तो जरा ठहरिए! आपको फल खरीदने के साथ इनके असली-नकली क पहचान करना भी आना चाहिए। अन्यथा केमिकल से पके हुए इन फलों को खाने के बाद आपकी सेहत खराब हो सकती है। इन दिनों लीची का सीजन चल रहा है और बाजारों में ठेल भर-भरकर लीची की बिक्री हो रही है।
मीठी-मीठी लीची खाने में तो बेहद स्वादिष्ट लगती हैं, लेकिन क्या आप जानती हैं बाजार में आजकल केमिकल से पकी हुई लीची की धड़ल्ले से बिक्री हो रही है। मुनाफा कमाने के चक्कर में लोग लीची को नेचुरल तरीके से नहीं बल्कि केमिकल से पका रहे हैं। ऐसे में आप इन लीची में किसी प्रकार के कोई पोषक तत्व नहीं होते बल्कि इनके सेवन से हमारी सेहत खराब होने लगती है। आज हम आपको इस आर्टिकल में कुछ ट्रिक्स बताने जा रहे हैं। जिनकी मदद से आप असली और नकली लीची की पहचान कर सकती हैं।
आप नीचे बताए जा रहे इन आसान तरीकों से असली और नकली लीची को घर पर लाकर पहचान कर सकती हैं। इससे आपकी सेहत और पैसे दोनों बर्बाद होने से बच जाएंगे।
अगर आप असली और नकली लीची का पता लगाना चाहती हैं, तो लीची का छिलका हटाकर उसका गूदा देखें। अगर लीची का गूदा एकदम सफेद और पारदर्शी होगा तो यह असली लीची है। जबकि नकली लीची का गूदा लालपन, सूखा और ज्यादा सफेद नहीं होगा।
आपको यदि लीची खाना पसंद है तो आपको इसकी महक का भी अंदाजा होगा। ऐसे में यदि लीची से नेचुरल महक आ रही है तो लीची को नेचुरल तरीके से पकाया गया है। वहीं अगर लीची से अजीब सी दुर्गंध आ रही है तो समझ जाइए लीची को केमिकल से पकाया गया है।
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आप घर लेकर वाटर टेस्ट के जरिये असली और नकली लीची के बीच फर्क कर सकती हैं। इसके लिए आपको लीची को लेकर उसका छिलका उतार देना है। अब एक बर्तन या गिलास में पानी लेकर उसमें आप लीची को डाल देना। अगर लीची डालते ही वो पानी में डूब जाए और पानी का रंग नहीं बदले तो लीची असली है। अगर लीची को कैल्शियम कार्बाइड से पकाया गया होगा तो लीची पानी पर तैरने लगेगी और पानी का रंग हल्का बदल जाएगा।
आप लीची को उसके छिलके और आकार से भी पहचान सकती हैं। यदि लीची का छिलका एकदम लाल और चमकदार है तो यह आर्टिफिशियल तरीके से पकाई गई है। साथ ही ऐसी लीची का शेप भी काफी बड़ा होता है। जबकि नेचुरल तरीके से पकी हुई लीची का आकार भी नार्मल होगा और उसका छिलका हल्का लाल होगा।
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