बिना थर्मामीटर तेल का तापमान चेक करने के आसान ट्रिक्स

अक्सर लोगों को कहते सुना है कि खाना बनाना बहुत ही आसान है, जबकि हकीकत कुछ और है। इस बात का पता तब लगता है जब हम खुद खाना बनाते हैं। मसाले से लेकर तेल गर्म होने तक, हर बात पर ध्यान दिया जाता है। जरा सी गलती खाने को बेस्वाद कर सकती है। हालांकि, रेसिपी से लेकर बनाने के टिप्स हर चीज इंटरनेट पर मौजूद है, जिसे आसानी से फॉलो किया जा सकता है।

मगर एक चीज ऐसी है जिस पर ध्यान देने के बाद भी जरा-सी चूक रह ही जाती है और वो है तेल। जी हां, खाना बनाते वक्त तेल का सही अंदाजा होना बहुत जरूरी है। अगर ऐसा नहीं होगा तो आपको कई तरह की परेशानी हो सकती है। अगर तेल ज्यादा गर्म है और इस दौरान इसमें खाना डाल दिया जाए, तो जलने की संभावना बढ़ जाती है।

वहीं, अगर तेल ठंडा है तो खाने के अंदर तेल भर जाता है। इसलिए तेल का तापमान चेक करने के लिए थर्मामीटर का इस्तेमाल किया जाना चाहिए। वहीं, अगर आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो इन हैक्स को फॉलो करें।

लकड़ी के चम्मच का करें इस्तेमाल

क्या आप जानते हैं कि तेल का तापमान जांचने के लिए आप लकड़ी के चम्मच का इस्तेमालकर सकते हैं? अगर नहीं, तो बता दें यह बिल्कुल सच है और बहुत काम की टिप है। इस टिप को अपनाने के लिए आपको ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं है, बस एक लकड़ी का चम्मच लेना है और उसके हैंडल को तेल में डुबोना है। अगर तेल धीरे-धीरे उबलने लगे, तो यह एक अच्छा संकेत है कि आपका तेल फ्राई करने के लिए एकदम तैयार है।

हालांकि, अगर यह बहुत तेजी से उबल रहा है, तो इसका मतलब है कि यह बहुत ज्यादा गर्म है। वहीं, अगर तेल बिल्कुल भी नहीं उबल रहा है, तो इसका मतलब है कि आपका तेल गर्म नहीं है जिस और गर्म करने की जरूरत है।

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आटे का टुकड़ा आएगा काम

अगर आप तेल का तापमान जांचना चाहते हैं, तो आटे का टुकड़ा आपके लिए मददगार साबित हो सकता है। जी हां, आपने सही सुना आटे का टुकड़ा बहुत ही आसानी से परेशानी दूर कर सकता है। इसके लिए आपको बहुत ही छोटा आटे का टुकड़ा चाहिए होगा। इस आटे के टुकड़े को आपको तेल में डालना होगा और यह देखना होगा कि तेल कितना गर्म है ।

जैसे अगर तेल सही तापमान पर है, तो आटे का टुकड़ा अपने आप सतह पर आ जाएगा और चटकने लगेगा। वहीं, अगर यह ऊपर आता है और बहुत जल्दी से भूरा हो जाता है, तो इसका मतलब है कि आपको गैस को हल्का करने की जरूरत है और तेल का तापमान करना है। इसे जांचने के लिए आप आटे के अलावा थोड़ा-सा बैटर भी डाल सकते हैं या थोड़ा और तेल इस्तेमाल कर सकते हैं।

मक्के के दाने का करें इस्तेमाल

यह टिप काफी मददगार है, जिसे फॉलो करने के बाद आसानी से यह पता लगाया जा सकता है कि तेल कितना गर्म है। इसे अपनाने के लिए आपको ज्यादा कुछ नहीं करना है, बस पॉपकॉर्न गिरी को तेल में गिरना है। तेल में डालते ही अगर पॉपकॉर्न का दाना चटकने लगता है, तो इसका मतलब है कि आपका तेल सही तरह से पक गया है।

यह वैसे ही फूटेगा जैसे कड़ाही या प्रेशर कुकर में फूटता है। अगर ऐसा नहीं होता है, तो इसका मतलब है कि आपके तेल का तापमान या तो बहुत कम है या बहुत अधिक है। अगर यह पहली बार में पॉप नहीं होता है, तो आप दूसरी बार छोड़ सकते हैं और दोबारा जांच कर सकते हैं।

ब्रेड का टुकड़ा आएगा काम

ब्रेड एक ऐसी चीज है जो ज्यादातर लोगों को घरों में आसानी से उपलब्ध होता है। इसका इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है, लेकिन क्या आपको पता है कि ब्रेड की मदद से भी तेल का तापमान पता लगाया जा सकता है। इसके लिए आपको बस ब्रेड का एक छोटा क्यूब तेल में डालना होगा और उसके भूरे होने का इंतजार करें।

अगर तापमान एकदम परफेक्ट है, तो इसे भूरा होने में 60 सेकंड से ज्यादा वक्त नहीं लगेगा। हालांकि, अगर इससे अधिक समय लगता है, तो इसका मतलब है कि आपका तेल पर्याप्त गर्म नहीं है।

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इन टिप्स की मदद से आप तेल का तापमान को जांच सकते हैं। अगर आपको ऐसे ही कोई और हैक पता है, तो हमारे साथ जरूर साझा करें।

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