सर्दियों में हार्ड हो रहे नींबू से जूस निकालना हो रहा है मुश्किल? ये अमेजिंग हैक्स आजमाकर देखें

जी हां, इस लेख में हम आपको ऐसे कुछ ट्रिक्स बताएंगे जो नींबू का रस निकालने में आपकी मदद करेंगे। इन ट्रिक्स को आजमाने में आपका बहुत वक्त भी नहीं जाएगा और नींबू नरम भी हो जाएगा।

1. लंबा-लंबा काटें नींबू

नींबू को काटने का सही तरीका रस निकालने में बड़ा फर्क ला सकता है। आमतौर पर, लोग नींबू को बीच में से क्रॉसवाइज (क्षैतिज) काटते हैं, जिससे जूस निकालना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। इसके बजाय, नींबू को लंबाई में (ऊपर से नीचे की ओर) काटें। इस तकनीक से नींबू के जूस चैंबर अधिक क्लीयर हो जाते हैं और एरिया बढ़ जाता है। इसका नतीजा यही होता है कि नींबू आसानी से रस छोड़ता है। आप कम मेहनत में अधिक रस निकाल सकते हैं। यह तरीका न केवल प्रभावी है, बल्कि नींबू के अंदर मौजूद हर बूंद को उपयोग में लाने में मदद करता है।

2. नींबू को जार में हिलाएं

नींबू को नरम करने का एक आसान और मजेदार तरीका है उसे जार में हिलाना। एक नींबू को ढक्कन वाले जार में रखें और 30 सेकंड तक जोर से हिलाएं। इस प्रक्रिया के दौरान जार में नींबू पर दबाव और फ्रिक्शन उत्पन्न होता है, जिससे उसके अंदर की संरचना ढीली हो जाती है। इसका फायदा यह है कि नींबू को निचोड़ने में कम ताकत लगती है और अधिक रस निकलता है। इस विधि का एक और फायदा यह है कि यह नींबू के छिलके को नुकसान पहुंचाए बिना उसे नरम कर देता है।

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3. फ्रीज करके पिघलाने की तरकीब

नींबू को फ्रीज करके पिघलाने की तरकीब रस निकालने का एक अनोखा और प्रभावी तरीका है। सबसे पहले, नींबू को रात भर फ्रीजर में रखें। अगली सुबह, इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें या जल्दी पिघलाने के लिए गर्म पानी में डालें। जब नींबू पिघलता है, तो उसकी अंदर की संरचना बदल जाती है, जिससे उसका रस निकालना बेहद आसान हो जाता है। यह तरकीब उन नींबुओं के लिए एकदम सही है जो बहुत सख्त होते हैं या अधिक समय से फ्रिज में रखे हुए हैं। बस नरम नींबू को फिर खीरे के सलाद ऊपर निचोड़े और आनंद लें।

4. मीट टेंडराइजर का इस्तेमाल करें

जिद्दी और सख्त नींबू को नरम करने के लिए मीट टेंडराइज़र या मैलेट का उपयोग करें। नींबू को एक सपाट सतह पर रखें और हल्के हाथों से टेंडराइज़र से थपथपाएं। ध्यान रखें कि बहुत अधिक ताकत लगाने से नींबू का छिलका फट सकता है। यह प्रक्रिया नींबू के अंदर की जूस चैंबर को तोड़ती है और उन्हें निचोड़ने में आसान बनाती है। यह तरीका उन नींबुओं के लिए बेहद उपयोगी है जो लंबे समय तक कठोर रह जाते हैं।

5. नींबू को ब्लांच करें

नींबू को ब्लांच करने का तरीका उसका रस निकालने का एक तेज और प्रभावी तरीका है। नींबू को उबलते पानी में 10-15 सेकंड के लिए डालें। इसके तुरंत बाद, इसे ठंडे पानी में डालें। यह गर्म और ठंडे पानी का शॉक नींबू के अंदर के रस को ढीला करने में मदद करता है। नतीजतन, जब आप नींबू को निचोड़ते हैं, तो रस अधिक आसानी से और बिना अधिक मेहनत के बाहर आ जाता है।

6. रोल करने से पहले फोर्क या चाकू से छेद करें

नींबू को काटने या रोल करने से पहले उसे कांटे से चुभोना एक बेहतरीन ट्रिक है। नींबू की सतह पर कांटे से कई छोटे छेद बनाएं। इससे अंदर की जूस चैंबर खुल जाती हैं। जब आप नींबू को बाद में रोल करते हैं, तो पोर्स के कारण रस अधिक आसानी से निकलता है। यह तरीका उन लोगों के लिए एकदम सही है जो रस निकालने के लिए सरल और तेज उपाय चाहते हैं।

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7. जूस निकालने से पहले छिलके को कद्दूकस कर लें

नींबू का छिलका कद्दूकस करने से यह न केवल नरम हो जाता है, बल्कि उसका रस निकालना भी आसान हो जाता है। एक महीन कद्दूकस या ज़ेस्टर का उपयोग करें और नींबू की ऊपरी सतह को हल्का-हल्का खुरचें। यह प्रक्रिया सतह के पास मौजूद जूस चैंबर को खोल देती है और नींबू को अधिक लचीला बना देती है। इसके अलावा, कद्दूकस किया हुआ छिलका स्वाद बढ़ाने के लिए सलाद या ड्रेसिंग में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

इन आसान और अनोखे हैक्स के साथ, आप सख्त से सख्त नींबू से भी आसानी से रस निकाल सकते हैं। चाहे आप लेमोनेड बना रहे हों या सलाद ड्रेसिंग, ये ट्रिक्स हर बार आपके काम आएंगी!

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