गैस पर गर्म करके... बिना मेहनत जटाधारी नारियल कैसे फोड़ें? किचन के ये 5 स्मार्ट हैक्स बदल देंगे आपका तरीका

चैत्र नवरात्रियों में कलश स्थापना होती है और उसके ऊपर नारियल रखा जाता है जो नवमी के दिन सबको प्रसाद के रूप में दिया जाता है, लेकिन नारियल फोड़ना अक्सर रसोई के सबसे चुनौतीपूर्ण कामों में से एक माना जाता है। खासकर जब बात जटाधारी नारियल की हो, तो उसे छीलने और फिर बिना किसी चोट के बराबर दो हिस्सों में तोड़ने में काफी मेहनत करनी पड़ती है। अक्सर लोग इसे फर्श पर पटक कर या भारी औजारों से फोड़ने की कोशिश करते हैं, जिससे नारियल का पानी भी जमीन पर गिर जाता है और अंदर की मलाई भी टुकड़ों में बंट जाती है।, लेकिन क्या आपको पता है कि आपकी किचन में मौजूद गैस बर्नर इस काम को चुटकियों में आसान बना सकता है? जी हां, ऐसे में इन कामों के बारे में पता होना जरूरी है। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि गैस पर गर्म करके कैसे नारियल को फोड़ा जा सकता है और अन्य तरीके क्या हैं। पढ़ते हैं आगे...

गैस बर्नर वाला वॉर्म हैक

यह तरीका उन महिलाओं के लिए अच्छा है जो बिना किसी शोर-शराबे और ज्यादा मेहनत के नारियल फोड़ना चाहती हैं। बता दें कि गर्मी की वजह से नारियल का बाहरी हिस्सा और अंदर की मलाई के बीच की पकड़ ढीली हो जाती है।

ऐसे में सबसे पहले नारियल की जटाओं को पूरी तरह साफ कर लें। अब नारियल की ऊपर की तीन आंखों में से किसी एक में छेद करके उसका सारा पानी एक गिलास में निकाल लें। 

इससे अलग कुछ लोग मानते हैं कि नारियल की आंखें नहीं फोड़नी चाहिए तो आप स्क्रू ड्राइवर के आगे के हिस्से को गर्म करके नारियल में छेद करें और उससे सारा पानी निकालें। अब गैस जलाएं और नारियल को सीधे बर्नर की आंच पर रखें। अब आप इसे चिमटे की मदद से धीरे-धीरे चारों तरफ से घुमाते हुए 1 से 2 मिनट तक गर्म करें। आप देखेंगी कि थोड़ी ही देर में नारियल के बाहरी खोल पर दरारें (Cracks) आने लगेंगी। 

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जैसे ही दरारें दिखने लगें, गैस बंद कर दें और नारियल को थोड़ा ठंडा होने दें। इसके बाद इसे हल्का सा फर्श पर टैप करें, पूरा खोल अपने आप बाहर निकल आएगा।

थोड़ी देर के लिए रखें फ्रीजर में रखें

अगर आपको पूरा साबुत नारियल वो भी बिना टूटे खोल से बाहर चाहिए, तो जटा साफ किए हुए नारियल को 12 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। जमने के बाद इसे बाहर निकालें और हथौड़ी से हल्के हाथों से खोल पर चोट करें। खोल नारियल की गिरी को छोड़ देगा।

नारियल के बीचो-बीच प्रहार करें

यदि आप पुराने तरीके से फोड़ रही हैं, तो हमेशा किसी ठोस चीज के नुकीले किनारे (जैसे सिलबट्टे का कोना) पर नारियल के बीचों-बीच मारें। इससे वह हमेशा बराबर दो भागों में टूटता है।

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