महिलाओं को रोजाना घर का काम करना पड़ता है फिर चाहे वह गृहणी हो या कामकाजी महिला। लेकिन जो महिलाएं ऑफिस जाती हैं या अन्य कोई काम करती हैं उन्हें घर का काम करने में ज्यादा समस्याएं होती हैं। सुबह ऑफिस जाने, सबका नास्ता बनाना, टिफिन पैक करना फिर रात को ऑफिस से आने के बाद डिनर बनाना।
यह सभी काम जरूरी हैं लेकिन अगर छोटी छोटी ट्रिक्स हैक्स की मदद ली जाए तो काम करने में थोड़ा आसानी होती है। इसलिए आज हम आपको बताने वाले हैं 5 ऐसी ट्रिक्स जिनकी मदद से आप अपने किचन के काम को आसानी से कर पाएंगी।
अक्सर हम हरी सब्जियों को जल्दबाजी में धोते हैं और फिर खाते समय हमारे खाने में कंकड़ या मिट्टी आ जाती हैं। ऐसे में जब कभी भी आप सब्जी धोएं तो इस बात का ध्यान रखें कि जब भी आप सब्जी धोएं तो कुछ समय के लिए सब्जी को पानी से भरे हुए एक बाउल में डूबाकर रख दें। ऐसा करने से आप देखेंगी की पानी गन्दा हो गया है और सारी मिट्टी झड़ गई है। अब आप सब्जी को एक बार साफ पानी से धो लें।
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सुबह के नाश्ते के लिए सबसे आसान खाना है पोहा। लेकिन अक्सर हम पोहा सही से साफ नहीं करते हैं और थोड़ी गंदगी उन्हीं में रह जाती है। इसलिए पोहा धोते समय इस बात का ध्यान रखें कि उसे कभी भी जाली वाले बर्तन में न धोएं।(पोहा और हरी मटर की कटलेट रेसिपी)
एक बाउल लें और उसमें पोहा पानी में कुछ देर भीगा दें। तकड़ी देर बाद आप देखेंगी की सारी गंदगी पानी में आ गई है और पोहा एक दम साफ हो गया है।
जब आप पोहा अच्छे से धो लें और सारा पानी निकाल दें तो उसके बाद उसमें 4 चम्मच एक्स्ट्रा पानी डालें। एक छोटा चम्मच नमक मिलाएं। अगर आप चीनी भी पसंद करती हैं तो डाल सकती हैं। अब इसे मिक्स कर दें। अब आप इसे थोड़ी देर बाद बनाएं या सुबह बनाएं, आपका पोहा खिला खिला और सॉफ्ट ही रहेगा।(बचे हुए पोहा का क्या करें)
सुबह ऑफिस जाने से पहले खाना बनाना फिर ऑफिस से आने के बाद खाना बनाना। इस सब के लिए टमाटर-प्याज काटने जैसे छोटे छोटे काम हमारा समय लेते हैं। ऐसे में आप टमाटर, प्याज, अदरक, लहसुन और मिर्च को एक मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना सकती हैं। जब पेस्ट तैयार हो जाएं तो एक पैन लें और उसमें इस मसाले को धीमी आंच में पका लें। पकने के बाद सब्जी मसाले(ऐसे बनाएं स्पेशल सब्जी मसाला) को कांच के डब्बे में डालकर स्टोर कर दें।
जब भी हम प्याज छीलते हैं तो उसका कूड़ा पूरे घर में उड़ जाता है। ऐसे में आप जब भी प्याज काटें(जानें प्याज काटने का तरीका) तो एक बाउल में पानी भर कर सामने रख लें और प्याज छीलकर उसके छिलके पानी मे डालते रहें। ऐसा करने से प्याज के छिलके घर में नहीं उड़ेंगे।
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