क्या रात को चावल खाना सही है? राइस खाने का कौन-सा समय है बेहतर

उत्तर भारत हो या फिर दक्षिण भारत, चावल हमारे देश का मुख्य भोजन है। सादे चावल से लकेर इससे कई सारी डिशेज तैयार की जाती हैं। वहीं, ऐसी कई चारे व्यंजन हैं, जिसमें चावल की भूमिका अहम होती है। चावल बनाना भी आसान है और कार्ब्स होने के कारण यह ऊर्जा का अच्छा स्रोत होता है। कार्ब्स के अलावा इसमें प्रोटीन, कैल्शियल, मैग्नीशियम, आयरन और पोटैशियम जैसे कई मिनरल्स होते हैं।

इसकी कई अच्छाइयों के साथ-साथ चावल खाने की कुछ खामियां भी हैं। ऐसा माना जाता है कि यह वजन बढ़ाता है। वहीं, अक्सर रात में चावल खाने के भी कुछ नुकसान बताए गए हैं। इसे रात में खाने से सर्दी-जुकाम की समस्या भी हो सकती है। अब सवाल उठता है कि क्या रात में चावल खाना सही है?

रात को राइस खाने से शरीर कैसे करता है रिएक्ट?

राइस एक कार्बोहाइड्रेट-रिच फूड है, जिसे हमारा शरीर एनर्जी बनाने के लिए ग्लूकोस में तोड़ता है। जब आप रात में चावल खाते हैं, तब शरीर को एनर्जी की आवश्यकता नहीं होती। ऐसे में यह ग्लूकोस को बढ़ाता है और फैट स्टोरेज होने लगता है। हालांकि, चावल में फाइबर भी अच्छी मात्रा में होता है और इससे पाचन शक्ति बेहतर होती है।

इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) राइस की वैरायटी पर भी निर्भर करता है। कुछ सफेद चावल का जीआई ज्यादा होता है और वह ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकते हैं। वहीं, ब्राउन राइस का जीआई कम होता है।

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क्या रात को चावल खाना सही है?

कुछ लोगों के लिए मॉडरेशन में चावल का सेवन करना नुकसानदायक नहीं हो सकता है। मगर जैसा कि हमने बताया कि सफेद चावल का जीआई ज्यादा होता है औऱ यह ब्लड शुगर के लेवल को तेजी से बढ़ाता है। इससे न सिर्फ वेट गेन हो सकता है, बल्कि अन्य बीमारियां भी घेर सकती हैं।
इसके साथ ही चावल की तासीर ठंडी होती है। अगर आप रात में चावल खाते हैं, तो यह शरीर को ठंडा कर सकता है। इससे आपको सर्दी-जुकाम हो सकती है। वहीं, कुछ लोग सुबह चेहरे में सूजन की शिकायत भी करते हैं।

सही समय पर सही खाना खाना आपके शरीर को ठीक से काम करने और स्वस्थ रहने के लिए बहुत जरूरी है। अगर आप अपने शरीर और स्वास्थ्य के बारे में गंभीर हैं, तो आपको रात में खाने वाले भोजन के बारे में सचेत रहना चाहिए। रात में देर से खाना खाने से आपके दिमाग और शरीर पर तुरंत असर पड़ सकता है। आप क्या खाते हैं सिर्फ यही महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि आप खाना कब और कैसे खा रहे हैं।

रात में चावल खाने से किसे बचना चाहिए?

मधुमेह या प्री-डायबिटीज वाले लोग

जैसा कि अब तक हमने बताया कि यह ब्लड शुगर को बड़ा सकता है, इसलिए मधुमेह वाले व्यक्तियों चावल का सेवन नहीं करना चाहिए। इसकी बजाय ब्राउन राइस का सेवन करना फिर भी अच्छा विकल्प है। इसे भी संयमित रूप से खाया जाना चाहिए।

वजन कम करने की कोशिश करने वाले

अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो देर रात चावल जैसे हाई कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए। इसके बजाय, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर हल्के भोजन पर ध्यान दें, जो कार्बोहाइड्रेट से अतिरिक्त कैलोरी के बिना आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकते हैं।

सेडेंटरी लाइफस्टाइल वाले लोग

अगर आप एक सेडेंटरी लाइफ जी रहे हैं। आप दिन भर बैठे या लेटे रहते हैं और बिल्कुल भी एक्टिविटी नहीं करते, तो रात में चावल खाने से अनयूज्ड एनर्जी फैट के रूप में जमा हो सकती है। एक्टिव लोग चावल को आसानी से और जल्दी पचा लेते हैं, लेकिन जो लोग एक्टिव नहीं हैं उन्हें सोने से पहले हाई कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने के बारे में सावधान रहना चाहिए।

चावल खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?

चावल खाने का सबसे अच्छा समय दोपहर या उससे पहले का समय है। ऐसा इसलिए क्योंकि तब आपके शरीर को दैनिक गतिविधियों को पूरा करने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

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नाश्ता या दोपहर के भोजन में लें चावल

नाश्ते या दोपहर के भोजन में चावल खाने से आपका शरीर पूरे दिन ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट का उपयोग कर पाता है। इस समय आपका मेटाबॉलिज्म अधिक सक्रिय होता है, जिससे कैलोरी को जलाना आसान हो जाता है।

पोस्ट-वर्कआउट के बाद

वर्कआउट के बाद, आपके शरीर को ग्लाइकोजन स्टोर को फिर से भरने की आवश्यकता होती है और चावल इसके लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। व्यायाम के बाद चावल युक्त भोजन ऊर्जा बढ़ाने और मांसपेशियों की रिकवरी में सहायता कर सकता है।

रात को पैष्टिक लेकिन हल्का भोजन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि हैवी चीजें पचने में भी समय लगाती हैं और इससे आपके शरीर को काम करने में ज्यादा परेशानी हो सकती है। वहीं, रात में ठंडी चीजें खाने से कफ दोष बढ़ सकता है।

अपने आहार को हमेशा संतुलित रखें और पौष्टिक चीजों का सेवन करें। आप अपने आहार में जो भी शामिल करें, उसके लिए एक बार एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें। हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करने से बचें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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