सर्दियों में गर्म तासीर वाली चीजें खाने से ठंड नहीं लगती है और आप मौसमी बीमारियां से बची रह सकती हैं। इसलिए सर्दियों में लहसुन, अदरक, काली मिर्च जैसे मसाले, सरसों का साग जैसी सब्जियों और गोंद के लड्डू खाने पर बहुत ज्यादा जोर दिया जाता है। गोंद के लड्डू तो सभी को बहुत पसंद आते हैं क्योंकि यह टेस्टी होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण सर्दियों में आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं। यह प्रोटीन और मिनरल्स से भरपूर होता है, इसे अपनी डाइट में शामिल करके आप अपनी हेल्थ के साथ-साथ सुंदरता को भी बढ़ा सकती हैं। अगर आप भी अपनी उम्र से कम दिखना चाहती हैं तो इसे अपनी डाइट में जरूर शमिल करें। क्या सच में यह हेल्थ और ब्यूटी को बढ़ाने में हमारी हेल्प करता है। यह जानने के लिए हमने आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉक्टर वाजपेयी से बात की तब उन्होंने हमें इस बारे में विस्तार से बताया।
एक्सपर्ट की राय
डॉक्टर वाजपेयी जी का कहना हैं कि ''सबसे पहले यह जानने की जरूरत है कि हर पेड़ की गोंद खाने लायक नहीं होती है। सिर्फ बबूल की गोंद हेल्थ के लिए अच्छी मानी जाती है। हालांकि बबूल गोंद को अक्सर लोग साधारण पेड़ समझ लेते हैं, लेकिन इसके हर हिस्से का इस्तेमाल आयुर्वेदिक दवा और घरेलू उपचारों के लिए किया जाता है। बबूल की गोंद, बबूल के तने को चीरा लगाने के बाद रस निकाकर सूखने पर ठोस और भूरा होने के बाद मिलती है। जी हां गोंद वाले पेड़ों पर अक्सर सर्दी के मौसम में छाल फटकर गोंद खुद ही बाहर आ जाती है। इस गोंद युक्त छाल को सुबह सूरज उगने से पहले अथवा सूरज ढलने के बाद पेड़ से निकाल लेना चाहिए और फिर इससे छाल को अच्छी तरह से साफ करके गोंद को अलग कर लेना चाहिए। यह गोंद आपको मार्केट में आपको आसानी से मिल जाएगी। महायोगराज गूगल भी गोंद होता है। इससे दर्द की बहुत सी दवाइयां बनाई जाती है।''
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डॉक्टर वाजपेयी जी का कहना हैं कि ''गोंद त्वचा के लिए भी बेहद फायदेमंद है। यह एक स्किन केयर एजेंट के रूप पर काम करता है। यह झुरियां, काली झाइयों, बेजान रुखी त्वचा तथा त्वचा की सभी प्रकार की समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद होता है, इसके लगातार इस्तेमाल से आप त्वचा की कई परेशनियों से निजात पा सकते हैं, यह एक आयुर्वेदिक औषधि भी है। इसे अपनी डाइट में शामिल करने के साथ-साथ आप इसका इस्तेमाल फेस पैक बनाकर इस्तेमाल कर सकती हैं। जी हां गोंद कतीरा आपकी त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है और यह आपकी सुंदरता को बढ़ाता है।''
गोंद लेने और लगाने का तरीका
गोंद में एंटी एजिंग गुण होते हैं। यह झुर्रियों और फाइन लाइन्स को दूर करने में आपकी हेल्प करता है। गोंद कतीरा का इस्तेमाल करके आप एंटी एजिंग मास्क बना सकती हैं। रात में पानी में कुछ गोंद भिगोएं और अगले सुबह उसे छान लें। अब 2 चम्मच अंडे का सफेद भाग, 1 चम्मच दूध पाउडर और 2 बड़े चम्मच बादाम पाउडर में गोंद का पानी मिलाएं। अब इसे अच्छे से मिक्स कर लें। इस मास्क को अपने चेहरे, गर्दन और हाथों पर लगाएं। और कुछ देर के बाद चेहरे को साफ कर लें।
बबूल की 1 चम्मच गोंद मिश्री मिले दूध के साथ लेने से बॉडी में ताकत बढ़ती है, बबूल की गोंद को मुंह में रखकर चूसने से खांसी ठीक हो जाती है, बबूल की गोंद, फली और छाल को बराबर मात्रा में लेने से कमर दर्द से छुटकारा मिलता है। गोंद में तारपीन के तेल की 3 से 10 बूंदों को मिलाकर चीनी की चाशनी के साथ सेवन करने से पेट के जख्म ठीक हो जाते है और रोगी को इससे आराम मिलता है।
गोंद लेने के अन्य फायदे
- बढ़ती उम्र में ज्यादातर महिलाओं की बॉडी कैल्शियम की मात्रा बहुत कम हो जाती है जिससे उनकी हड्डियां कमजोर होने लगती हैं। ऐसे में महिलाओं को गोंद लेना चाहिए। इससे बॉडी में कैल्शियम की मात्रा बढ़ती है, जिससे हड्डियां मजबूत रहती है।
- सर्दियों में गोंद का सेवन दिमाग को तरावट और जोड़ों में दर्द व जोड़ों की अन्य समस्याओं के लिए काफी फायदेमंद होता है।
- गोंद हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ डिप्रेशन से भी बचाता है और मसल्स को मजबूत बनाता है।
- गोंद खाने से बॉडी की इम्यूनिटी बढ़ती है। इसीलिए सर्दियों में गोंद के लड्डू खाए जाते हैं।
- जिस महिलाओं को कमजोरी और थकान महसूस होती है, उन महिलाओं के लिए गोंद बहुत ही फायदेमंद होता है। जी हां गोंद कतीरा में प्रोटीन तथा फॉलिक एसिड की मात्रा ज्यादा होती है जो बॉडी में होने वाली ब्लड की कमी को दूर करता है। और ब्लड की कमी दूर होने से बॉडी में होने वाली थकावट भी दूर होती है।
- गोंद में बहुत औषधीय गुण होते हैं साथ ही ये ब्लड को शुद्ध करता है, जिससे कील मुंहासे आदि से छुटकारा मिल जाता है।
इस तरह से इसका इस्तेमाल करके आप हेल्दी ओर जवां स्किन पा सकती हैं। तो देर किस बात की आप भी आज से ही इसे अपनी डाइट या स्किन केयर रुटीन में शामिल करें।
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