चीट मील के चक्कर में कहीं हफ्तेभर की मेहनत ना हो जाए खराब, इन ट्रिक्स की मदद से अपने फेवरेट फूड को बनाएं हेल्दी

फिट और हेल्दी रहने के लिए हम सभी किसी ना किसी तरह की डाइट को फॉलो करते हैं, जिसमें कुछ खास तरह की फूड आइटम्स को खाने से परहेज करते हैं। कभी-कभी अपने फेवरेट फूड को भी छोड़ देते हैं। लेकिन जब चीट मील की बारी आती है तो हम अपने उस फेवरेट फूड का पूरी तरह से लुत्फ उठाना चाहते हैं। हालांकि, बाद में अपनी डाइट या हेल्थ गोल्स के बारे में सोचकर मन में एक गिल्ट का अहसास होता है। हमें लगता है कि चीट मील के चक्कर में हमने अपने सभी गोल्स और हफ्तेभर की मेहनत को बस यूं ही बर्बाद कर दिया। लेकिन एक सच यह भी है कि अपने फेवरेट फूड से हमेशा के लिए दूरी बना पाना संभव नहीं है।

अब ऐसे में क्या किया जाए? अब जरूरत है थोड़ी स्मार्टनेस दिखाने की। अगर आप कुछ हेल्दी स्विच करती हैं तो ऐसे में आप अपने फेवरेट फूड का लुत्फ भी उठा पाएंगी और आपकी हफ्तेभर की मेहनत भी खराब नहीं होगी। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको कुछ ऐसे ही टिप्स के बारे में बता रही हैं, जो आपके फेवरेट फूड को हेल्दी बनाने में आपकी मदद करेंगे-

प्रोटीन कंटेंट बढ़ाने की कोशिश करें

अगर आप अपनी फेवरेट डिश का प्रोटीन कंटेंट बढ़ाती हैं तो इससे ना केवल आपका पेट जल्दी भरता है, बल्कि इससे क्रेविंग्स को कंट्रोल रखने में भी मदद मिलती है।

इसलिए, कोशिश करें कि अपने फेवरेट पास्ता या पिज़्ज़ा में पनीर, टोफू या उबले अंडे आदि को शामिल करें। वहीं, अगर आप स्नैक्स खाना चाहती हैं तो उसमें स्प्राउट्स या छोले आदि को शामिल करें।

तेल की क्वांटिटी करें कम

जब भी आप अपने फेवरेट फूड को बनाएं तो उसमें तेल की क्वांटिटी को कम करने की कोशिश करें। मसलन, अगर आप टिक्की बना रही हैं तो ऐसे में उसे डीप फ्राई करने की जगह नॉन-स्टिक पैन का इस्तेमाल करें। इसी तरह, अगर आप समोसे या पकौड़े बनाना चाहती हैं तो ऐसे में एयर फ्रायर का इस्तेमाल करना अच्छा रहेगा। कोशिश करें कि आप रिफाइंड ऑयल की जगह ऑलिव ऑयल, एवोकाडो ऑयल या नारियल तेल आदि का इस्तेमाल करें। 

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फाइबर बढ़ाने की करें कोशिश

जब आप अपनी फेवरेट डिश बना रही हैं तो कोशिश करें कि वह सिर्फ और सिर्फ टेस्टी ही ना हो, बल्कि इसके साथ-साथ उसमें फाइबर कंटेंट भी अच्छा हो। फाइबर ना केवल डाइजेशन में मदद करता है, बल्कि इससे आपका पेट भरा भी रहता है। इसलिए, अपनी डिश में ज्यादा से ज्यादा सब्जियों को शामिल करें।

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वहीं, अगर आप डेजर्ट या ब्रेकफास्ट रेडी कर रही हैं तो ऐसे में आपको फल या बीज आदि को शामिल करना चाहिए। वहीं, सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस का इस्तेमाल करना अच्छा रहता है।

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