Grow Chia Seeds in Water: बिना मिट्टी के भी चिया सीड्स उगाने के ये हैं मजेदार तरीके

चिया सीड्स (Chia Seeds) को उगाना बेहद आसान है और ये आपके घर को हरा-भरा बनाने का एक शानदार तरीका है। ये न केवल आपके घर को सुंदर बनाएंगे बल्कि इससे आपको ताजा चिया सीड्स भी मिलेंगे। इस प्रक्रिया को माइक्रोग्रीन्स के तौर पर भी जाना जाता है, जहां बीजों से छोटे-छोटे पौधे उगते हैं, जिन्हें खाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां कुछ आसान स्टेप दिए गए हैं, जिनका पालन करके आप पानी में चिया सीड्स उगा सकते हैं।

पानी में चिया सीड्स को भिगोकर ऐसे उगाएं

• पतझड़ में चिया सीड्स को पानी में तब तक भिगोएं, जब तक कि वे जेल जैसी कोटिंग न बना लें और मेंढक के अंडे की तरह न दिखने लगें।
• एक चम्मच की मदद से दो से तीन बीज उठाएं और उन्हें तैयार बगीचे की सतह पर लगभग तीन फीट की दूरी पर रखें।
• बीजों को हल्के से ढक दें और रोजाना पानी दें, जब तक कि वे अंकुरित न हो जाएं।
• पांच से सात दिनों में चिया सीड्स तेजी से बढ़ने लगेंगे।

चिया के बीजों को पानी में अंकुरित करने के लिए आप कागज के तौलिये या टेरा कोटा डिश का इस्तेमाल कर सकते हैं। कागज के तौलिये पर चिया के बीज छिड़कें और उन्हें नम रखें। स्प्रे मिस्ट बोतल से पानी दें और ज्यादा न डालें। 4-6 दिनों में अंकुर आ जाएंगे। टेरा कोटा डिश में चिया के बीजों की एक पतली परत डालें और उसे पानी से भरी बड़ी प्लेट में रखें। दूसरी प्लेट से ढक दें। टेरा कोटा डिश नीचे की प्लेट से पानी सोखेगी और बीज अंकुरित होंगे।

चिया के बारे में कुछ और बातें

• चिया सीड्स में प्रोटीन, कैल्शियम, और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व होते हैं
• चिया के पौधे गर्म मौसम में सबसे अच्छे से बढ़ते हैं। उन्हें 70°F से 85°F के बीच का तापमान पसंद होता है।
• चिया सीड्स को पानी में डालकर पीने से हाइड्रेशन होता है और पोषक तत्वों का लाभ मिलता है।
• चिया के पौधों को नमी की जरूरत नहीं होती, लेकिन वे हवा में नमी होने पर अच्छी तरह से पनपते हैं।
• चिया सीड्स को पानी में मिलाकर पीने से वजन घटाने में मदद मिलती है।
• चिया के पौधे अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में पनपते हैं और उन्हें भरपूर धूप की जरूरत होती है।
• चिया सीड्स को गमले में भी उगाया जा सकता है।
• चिया के बीजों को फसल के रूप में उगाने पर, कटाई के लिए तैयार फसल को पूरे पौधे से उखाड़ लिया जाता है।
• चिया के बीजों को दालचीनी के साथ मिलाकर पीने से वजन कम करने, मेटाबॉलिज्म ठीक करने, और ब्लड शुगर लेवल को मेंटेन रखने में मदद मिलती है।

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चिया सीड्स के कई फायदे हैं

• चिया सीड्स में मौजूद विटामिन एफ त्वचा को हाइड्रेट रखता है।
• चिया सीड्स में मौजूद प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा में निखार लाते हैं और झुर्रियों जैसी समस्याओं को कम करते हैं।
• चिया सीड्स में मौजूद अल्फा-लिनोलेइक एसिड (ALA) हृदय रोग, कैंसर, और सूजन से जुड़ी बीमारियों के जोखिम को कम करता है।
• चिया सीड्स में मौजूद सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड शरीर द्वारा नहीं बनाए जा सकते। ये अमीनो एसिड शरीर में ऊर्जा उत्पादन और प्रतिरक्षा कार्य में मदद करते हैं।
• चिया सीड्स ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
• चिया सीड्स को रात में पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट पीने से डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
• चिया सीड्स को दही में मिलाकर भी खाया जा सकता है। दही और चिया सीड्स दोनों की तासीर ठंडी होती है, जो गर्मियों में शरीर की गर्मी को कम करने में मदद करती है।
• चिया सीड्स को घर के बने फ्रिटर्स में बांधने वाले एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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