पुचका या गोलगप्पे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है। चाहे आप किसी बात को लेकर टेंशन में हों या फिर काम का स्ट्रेस हो, गोलगप्पे खाते ही आपकी सारी टेंशन दूर हो जाती है। गोलगप्पे का चटपटा स्वाद आपके मुंह का जायका ही बदल देता है। इमली की चटनी, मिर्च, चाट मसाला, आलू और प्याज का मिश्रण बनाकर रखा जाता है और जब इसे पानी पुड़ी या गोलगप्पे में भरकर चटपटे पानी में भरकर दिया जाता है तो आपका मन झट से अच्छा हो जाता है। लेकिन ये सबकुछ तब होता है, जब आपको आपके मन लायक गोलगप्पा खाने को मिले। अगर दिल्ली की बात करें तो यहां हर छोटे-बड़े बाजार और गली-नुक्कड़ों पर आपको चाट और गोलगप्पों के स्टॉल मिल जाएंगे, लेकिन हर जगह मन को भा जाने वाले गोलगप्पे शायद ना मिलें। कहीं गोलगप्पों में मसाला अच्छा नहीं होता तो कहीं का पानी उतना स्वाद नहीं लगता। ऐसे में गोलगप्पों के लिए पैसे खर्च करने के बावजूद मन तृप्त नहीं हो पाता। कई महिलाएं, जो गोलगप्पा खाए बिना रह नहीं पातीं, टेस्टी गोलगप्पों के लिए काफी छानबीन करने के बावजूद ऐसी लोकेशन का पता नहीं लगा पातीं, जहां टेस्टी गोलगप्पे मिलें। अगर आप भी इसी टेंशन से जूझ रही हैं तो हम कर देते हैं आपकी मुश्किल आसान। दिल्ली में आप कहां-कहां टेस्टी गोलगप्पे खा सकती हैं, आइए जानते हैं-
रसीली चाट
वसंत कुंज के सेंट्रल मार्केट में इस स्टॉल पर आपको काफी टेस्टी गोलगप्पे खाने को मिलेंगे। यहां के गोलगप्पे आपको मीठे और तीखे दोनों के अदभुत संगम वाले मिलेंगे। फेस्टिव सीजन में दोस्तों या फैमिली के साथ घूमते हुए जब आप थक जाएं या फिर भूख महसूस करें तो रुककर यहां टेस्टी गोलगप्पों का मजा उठा सकती हैं।
प्रभु चाट भंडार
अगर आपको गोलगप्पे हद से ज्यादा पसंद हैं और गोलगप्पों के मामले में आप किसी तरह का कंप्रोमाइज पसंद नहीं करतीं तो आपको प्रभु चाट भंडार पर कम से कम एक बार जरूर जाना चाहिए। यूपीएससी बिल्डिंग के सामने की इस चाट भंडार पर आपको अच्छी-खासी भीड़ नजर आएगी। तो देर किस बात की, रुख कीजिए मान सिंह रोड पर स्थित इस चाट भंडार का और जायका लीजिए अपनी पसंद के टेस्टी गोलगप्पों का।
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प्रिंस चाट कॉर्नर
ग्रेटर कैलाश के एम ब्लॉक मार्केट में आपको अपनी हर तरह की जरूरत का सामान मिल जाता है। लेकिन दिलचस्प बात ये है कि यहां आपका मन तृप्त करने वाले गोलगप्पे भी आपको मिल जाएंगे। यहां के प्रिंस चाट कॉर्नर पर इत्मीनान से अपनी बारी का इंतजार करने राहगीरों को देखकर ही आपको समझ आ जाएगा कि यहां के गोलगप्पे कितने फेमस हैं। यहां के गोलगप्पे वाले पानी का भी अपना ही मजा है।
छोटे लाल केटरर्स
अगर आपको खाने-पीने की चीजों को लेकर साफ-सफाई की चिंता रहती है या फिर आपका पेट थोड़ा ठीक नहीं है तो आप छोटे लाल केटरर्स का रुख कर सकती हैं। यहां आपको साफ-सुथरे पानी से बना हुआ गोलगप्पे का पानी मिलेगा, जिससे आपको पेट की गड़बड़ी होने की चिंता नहीं रहेगी। आजकल के मौसम में बढ़ते इन्फेक्शन को देखते हुए यहां से गोलगप्पों का मजा उठाने का विकल्प कोई बुरा नहीं है।
पदम चाट कॉर्नर
चांदनी चौक में घूमते हुए एक और जगह है, जहां की पानी पूड़ी यानी गोलगप्पे आपको भा जाएंगे। और यह जगह चांदनी चौक के पराठे वाली गली के सामने ही है। पुरानी दिल्ली की गलियों में घूमने और शॉपिंग का मजा उठाते हुए आपको यहां के चाट कॉर्नर के झक्कास गोलगप्पों का स्वाद एक बार जरूर चखना चाहिए।
अशोक चाट कॉर्नर
चांदनी चौक में महिलाएं बड़ी संख्या में शॉपिंग के लिए जाती हैं। इसकी वजह यह है कि यह दिल्ली का सबसे पुराना और मशहूर थोक बाजार है। यहां रोजमर्रा की ड्रेसेस से लेकर डिजाइनर ड्रेसेस तक और घर-परिवार का हर सामान बहुत सस्ते दाम पर मिल जाता है। ऐसे में आप जब भी यहां का रुख करें तो अशोक चाट भंडार पर गोलगप्पों का मजा लेने जरूर आएं। इन गोलगप्पों का स्वाद इतना बेहतरीन होता है कि आपकी सारी थकान दूर हो जाएगी और आपकी जबान का जायका पूरी तरह से बदल जाएगा।
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