कुकर या भगोना: किसमें बने चावल का स्वाद होता है ज्यादा मजेदार

चावल बनाना हम सभी को पसंद होता है। दाल के चावल बनने हो या कोई रसेदार सब्जी के साथ। हर किसी के साथ चावल ज्यादातर खाए जाते हैं। इसलिए हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से चावल को बनाना सबसे ज्यादा पसंद करता है। किसी को खुले भगोने में चावल बनाना पसंद होता है, तो कुछ लोग कुकर में सीटी लगाकर चावल को पकाते हैं। आर्टिकल में आपको बताते हैं किस तरह के चावल में सबसे ज्यादा स्वाद होता है।

कुकर में बने चावल का स्वाद

जब भी हमें जीरा राइस या कुछ अलग ट्राई करना होता है, तो हम अक्सर चावल को प्रेशर कुकर में पकाते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि कुकर में बने चावल का स्वाद अच्छा होता है। लेकिन अगर इसमें पानी ज्यादा या थोड़ा कम हो जाए तो इसे पकने में दिक्कत होती है। ऐसा इसलिए क्योंकि अगर पानी ज्यादा हुआ तो ये चिपचिपे बन सकते हैं। अगर पानी कम रहा तो ये कच्चे रह सकते हैं। साथ ही, कुकर में बने चावल में जो अपनी खुशबू होती है, वो भी गायब हो जाती है।

भगोने में बने चावल का स्वाद कैसा होता है

अगर आपको चावल खुशबूदार पसंद है, तो इसके लिए आप भगोने में चावल बनाकर खा सकते हैं। भगोने में बने चावल का स्वाद अलग होता है। इसे पुराने जमाने में जैसे चावल को चूल्हे पर पकाया जाता था। वैसे ही पकाया जाता है। इसमें चावल की मात्रा से 1 या 2 गिलास एक्स्ट्रा पानी डाला जाता है। इसके बाद हल्की आंच पर इसे पकाया जाता है। इससे आपके मुंह का स्वाद भी मजेदार हो जाता है। साथ ही भगोने में चावल अच्छे से बन जाते हैं। इस तरह के चावल का स्वाद आप किसी को भी चखा सकते हैं।

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चावल बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान

• आप अगर चावल को कुकर में बना रहे हैं, तो इसमें सही मात्रा में पानी डालें।
• अगर आपके चावल भगोने में बन रहे हैं, तो ऐसे में आप इसमें खुशबू के लिए लौंग जरूर डालें।
• चावलों को खिला-खिला बनाने के लिए आप उसमें हल्का सा नींबू का रस डाल सकती हैं।
• भगोने में बने चावल को हमेशा हल्की आंच पर ही पकाएं।

इस तरह से आप दोनों तरह के चावल का स्वाद चख सकती हैं और अपने स्वाद को दोगुना कर सकती हैं। बस आपको कुकर में 2 सीटी में चावल खाने को मिल जाएंगे। वहीं भगोने में बने चावल को बनने में 30 मिनट का समय लग जाता है।

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