मिनटों में साफ कर सकेंगी चावल, कंकड़ और घुन निकालने के ये तरीके आएंगे काम

सोचिए आपने बड़े मन से पुलाव बनाया हो और उसे खाते ही मुंह में कंकड़ आ जाए या थाली में काले जीरे की तरह घुन नजर आए, तो क्या आप खाना खा पाएंगी? इससे न सिर्फ मूड खराब होता है, बल्कि सारा काम भी रुक जाता है। खासकर जब आपके पास समय कम हो, तब ये और भी मुश्किल भरा हो जाता है।

चावल जब नमी युक्त जगह पर रखा जाता है, तो उसमें गीलापन होने लगता है। नमी के कारण चावल में फफूंदी या घुन लगना शुरू हो जाता है। वहीं, अधिक समय तक चावल रखने से भी उसमें घुन लगने की संभावना बढ़ जाती है, खासकर गर्म दिनों में।

चावल से कंकड़ और घुन अलग करना एक झंझट भरा काम लगता है, लेकिन ऐसा आसान उपाय आपकी इसमें भी मदद कर सकते हैं। इस लेख में हम आपको बताने जा रहे हैं कुछ ऐसे स्मार्ट टिप्स जिनसे आप केवल 5 मिनट में चावल को साफ कर सकती हैं।

1. फिटकरी का करें इस्तेमाल

फिटकरी एक प्राकृतिक कीटाणुनाशक है जो चावल को घुन और नमी से बचाने में बेहद असरदार है। चावल के डिब्बे में फिटकरी का एक छोटा टुकड़ा किसी साफ कपड़े में लपेटकर रखें या किसी छोटी कटोरी में रख दें। यह चावल में नमी को सोख लेता है और घुन को दूर रखता है। ध्यान रखें कि फिटकरी चावल के सीधे संपर्क में न आए, ताकि उसका स्वाद या क्वालिटी प्रभावित न हो।

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2. पानी में भिगोकर पहचानें घुन और हल्के कंकड़

एक बड़ी बाउल में चावल डालें और ऊपर से ठंडा पानी भर दें। 1-2 मिनट के लिए चावल को भिगोकर रखें। इस दौरान घुन और हल्के कंकड़ पानी की सतह पर तैरने लगेंगे, जिन्हें आप आसानी से हाथ से निकाल सकती हैं। इसके बाद पानी को सावधानी से निथार दें और चावल को किसी साफ कपड़े या छलनी में डालकर सुखा लें। यह तरीका चावल को जल्दी और प्रभावी तरीके से साफ करने में मदद करता है।

3. हरी मिर्च से करें घुन को दूर

हरी मिर्च की तीखी गंध घुन को चावल से दूर रखने में काफी असरदार होती है। चावल के डिब्बे में 4-5 हरी मिर्च (डंठल सहित) डाल दें और डिब्बा अच्छी तरह से बंद रखें। यह तरीका बिल्कुल प्राकृतिक है और किसी केमिकल की जरूरत नहीं पड़ती। हर 7 से 10 दिन में मिर्च को बदलना न भूलें, ताकि उसकी गंध बनी रहे और चावल लंबे समय तक फ्रेश रहे। हरी मिर्च का इस्तेमाल आप भी इस तरह से जरूर करें।

4. साफ कपड़े और तख्ती की तकनीक

यह पुरानी लेकिन कारगर देसी तकनीक है, जो आज भी कई घरों में इस्तेमाल होती है। सबसे पहले एक साफ सूती कपड़ा लें और उसे समतल जगह पर बिछाएं। अब उस पर चावल की परत फैलाएं। फिर तख्ती या बेलन को हल्के हाथों से आगे-पीछे चलाएं। भारी कंकड़ दबाव के कारण किनारे या एक ओर हो जाते हैं, जिन्हें आसानी से अलग किया जा सकता है। यह तरीका बिना मशीन के झटपट सफाई के लिए बेहद उपयोगी है।

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5. अखबार लगाएं

चावल के कंटेनर में चावल की परत के ऊपर एक साफ़ और सूखा अखबार बिछा दें और कंटेनर को अच्छी तरह बंद कर दें। अखबार अतिरिक्त नमी को सोखने में मदद करता है, जिससे चावल में घुन नहीं होते। यह एक आसान और प्राकृतिक तरीका है जो घर में उपलब्ध सामग्री से काम करता है। हालांकि, बेहतर परिणाम के लिए हर 10-15 दिन में अखबार को बदलना जरूरी है ताकि नमी पूरी तरह नियंत्रित रहे और चावल ताजा बना रहे।

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