Gajar Ka Halwa Recipe In Hindi: गाजर का हलवा सर्दी के मौसम की सबसे फेमस डिश है। जिसको खाना हर किसी को पसंद होता है। यह डिश सर्दियों का मौसम आते ही भारतीय घरों में खूब खाई जाती है। इसके साथ ही बाजारों से लेकर शादियों तक हर जगह गर्मागर्म गाजर का हलवा देख हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है।
इस हलवे को बनाने में काफी मेहनत तो लगती है, लेकिन कुछ लोग मेहनत करने के बाद भी इसमें स्वाद का जायका नहीं डाल पाते हैं। यदि आपके साथ भी इसी तरह की समस्या होती है, तो आज हम आपके लिए कुछ टिप्स लेकर आए हैं। जिनको ट्राई करके आप भी बेहद स्वादिष्ट हलवा बना सकती हैं।
दूध में उबालें गाजर
कुछ लोग गाजर का हलवा बनाते समय गाजर को पानी में उबालते हैं, जो कि एकदम गलत होता तरीका है। ऐसा करने से आपका हलवा बिल्कुल स्वादिष्ट नही बनेगा। हमेशा गाजर को दूध में उबालें।
ये भी पढ़ें :साउथ इंडिया में बहुत ही चाव से खाया जाता है हलवा, यहां 3 अनूठी रेसिपीज के बारे में जानें
घी में भूनें गाजर
आप यदि गाजर को कद्दूकस करने के बाद इसको घी में डालकर हल्का सा भुन लेंगी, तो गाजर के हलवे का स्वाद दोगुना हो जाएगा। आपके हलवे से सौंधी सौंधी खुशबू आएगी।
चीनी की मात्रा का ध्यान रखें
हलवे में हमेशा चीनी की मात्रा का ध्यान रखना चाहिए। दरअसल, गाजर में खुद की नैचुरल मिठास होती है। ऐसे में आप चीनी को मात्रा को एक नियंत्रित अनुपात में ही डालें। अगर आप ज्यादा चीनी डाल देंगे तो आपके पूरे हलवे का स्वाद बिगड़ जाएगा।
ये भी पढ़ें :बड़ी दिलचस्प है 'गाजर के हलवे' की कहानी
हिसाब से डालें ड्राई फ्रूट्स
हमेशा हलवे में ड्राई फ्रूट्स हिसाब से ही डालें। यदि आप ज्यादा मात्रा में ड्राई फ्रूट्स डाल देंगे तो आपके हलवे का स्वाद कड़वा हो जाएगा। इसके साथ ही हलवे में अखरोट और पिस्ता डालने से बचें। ये भी आपके हलवे का स्वाद बिगाड़ सकते हैं।
इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। साथ ही, अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें। इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।
Image Credit: Freepik
HerZindagi ऐप के साथ पाएं हेल्थ, फिटनेस और ब्यूटी से जुड़ी हर जानकारी, सीधे आपके फोन पर! आज ही डाउनलोड करें और बनाएं अपनी जिंदगी को और बेहतर!
कमेंट्स
सभी कमेंट्स (0)
बातचीत में शामिल हों