दाल चावल ही नहीं, इन चीजों को भी कुकर में पकाएं और खाएं स्वादिष्ट पकवान

कुकर हर घर की एक बेसिक जरूरत है। अगर किचन में कुकिंग की बात हो और कुकर का नाम ना लिया जाए, ऐसा तो हो नहीं सकता। खाना बनाते हुए आलू और दाल उबालने से लेकर चावल पकाने तक में इसका इस्तेमाल किया जाता है। सालों से हम कुकर को एक ही तरह से इस्तेमाल करती आई हैं। लेकिन क्या आप जानती हैं कि कुकर में कुकिंग सिर्फ यही तक सीमित नहीं है। अगर आप चाहें तो इसमें ऐसी कई चीजें भी बना सकती हैं, जिनके बारे में आपने शायद ही सोचा हो। अगर आप कुकर को नई डिश बनाने में इस्तेमाल करती हैं तो इससे आपको किचन में अलग से कुकवेयर खरीदने के लिए पैसे खर्च नहीं करने पड़ेगे। जिससे आपका किचन स्पेस और पैसे दोनों बचेंगे। वहीं दूसरी तरफ, आप महज कुकर की मदद से काफी कुछ नया ट्राई कर पाएंगी। हालांकि अगर आपको यह समझ नहीं आ रहा है कि आप कुकर में दाल, चावल या सब्जी के अलावा क्या पकाएं तो चलिए इस बारे में हम आपको इस लेख में बता रहे हैं-

बनाएं केक

अगर आपके पास ओवन नहीं है और आप केक बनाना चाहती हैं तो आप प्रेशर कुकर की मदद ले सकती हैं। बस आपको इतना करना है कि आप पहले केक का बैटर तैयार करें। इसके बाद आप प्रेशर कुकर के उपर एक सेपरेटर रखकर केक पैन में बैटर डालकर उसे कुकर में रखें। अब आप प्रेशर कुकर में लिड लगाएं। हालांकि सीटी को बाहर निकाल दें। धीमी आंच पर इसे 45-55 मिनट तक पकाएं और आपका केक तैयार है।

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ढोकला

यह तो हम सभी जानती हैं कि एक स्टीमर और ओवन में ढोकला कैसे बनाया जाता है, लेकिन इसे प्रेशर कुकर में भी बनाया जा सकता है। कुकर में ढोकला बनाने की रेसिपी और प्रोसेस काफी हद तक स्टीमर के समान ही होती है। अगर आपने नोटिस किया हो तो मार्केट में मिलने वाला इडली या ढोकला मेकर काफी हद तक कुकर की तरह ही दिखाई देता है। ऐसे में अगर आपके पास यह नहीं है तो क्यों ना कुकर का इस्तेमाल करें।

बनाएं सूप

सूप वैसे तो हेल्थ के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं, लेकिन इन्हें बनाने का प्रोसेस काफी लंबा होता है। ऐसे में अगर आप इस प्रोसेस को छोटा करना चाहती हैं तो प्रेशर कुकर की मदद लें। बस आप सारी सब्जियों को कुकर में कुक करके उसे मैश करके छान लें। बस आपका हेल्दी सूप झटपट तैयार है।

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तंदूरी रोटी

सुनने में आपको शायद अजीब लगे, लेकिन आप कुकर की मदद से तंदूरी रोटी भी तैयार कर सकती हैं और आपको इसके लिए अलग से तंदूर खरीदने की जरूरत नहीं पड़ेगी। बस आपको इतना करना है कि कुकर को उल्टा रखें और 5 मिनट के लिए गरम करें। इसके बाद आप पानी की मदद से रोल किए हुए आटे से रोटी बनाकर उसे कुकर के उपर रखें। इसे करीबन 30-40 सेकंड के लिए पकाएं और आपकी तंदूरी रोटी एकदम तैयार है।

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