Summer special desi drink: गर्मियों में शरीर को रिफ्रेश करने और ठंडक का एहसास कराने के लिए कूल-कूल ड्रिंक्स का सेवन ज्यादा से ज्यादा करते हैं। इसके साथ ही ऐसे पेय पदार्थ की तलाश में रहते हैं जो ठंडे होने के साथ हेल्दी भी हो। दरअसल, गर्मियों में डिहाइड्रेशन की समस्या बहुत देखने को मिलती है। ऐसे में हमें अपने खाने-पीने का बहुत ख्याल रखना पड़ता है। गर्मियों में शरबत पीना अधिकतर लोगों को पसंद होता है। रूह अफजा, खस-खस के अलावा बहुत से फलों से भी शरबत बनाए जाते हैं। जिसको हम घर में भी फ्रेश बनाकर तैयार कर सकते हैं।
यदि आपको भी शरबत का सेवन करना अच्छा लगता है, तो आज हम आपके लिए समर स्पेशल देसी ड्रिंक लेकर आए हैं। जिसको आप भी इस गर्मी में एन्जॉय कर सकती हैं। हम बात कर रहे हैं फालसा शरबत की। जी हां गर्मियों में फालसा शरबत का सेवन बहुत घरों में किया जाता है। इस शरबत का स्वाद पीने में काफी खट्टा-मीठा होता है। इस ड्रिंक में बच्चे से लेकर बड़े सब पसंद करते हैं। यदि आपको भी फालसा शरबत ट्राई करना है तो आज हम आपके लिए इसकी आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं। जिसको मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने शेयर किया है। देखें स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी।
फालसा शरबत रेसिपी
सामग्री
- फालसा- 250 ग्राम
- नमक- 1 टेबलस्पून
- गुड़- 1/2 कप
- अमचूर पाउडर- 2 टेबलस्पून
- जीरा पाउडर- 1 टेबलस्पून
- काला नमक- 1/2 टेबलस्पून
बनाने का तरीका
- सबसे पहले आपको फालसों को एक बर्तन में डालें।
- अब ऊपर से पानी और थोड़ा नमक डालकर इनको अच्छी तरह धो लें।
- इसके बाद पानी और फालसों को अलग-अलग कर दें।
- अब गैस पर एक बर्तन में पानी रखें और उसमें जीरा, अमचूर पाउडर और काला नमक डालें।
- इसी पानी में गुड़ को तोड़कर या उसका चूरा बनाकर मिक्स करें।
- पानी को करीब 10-15 मिनट तक उबलने दें।
- अब एक स्ट्रेनर में फालसों को छान लें और अच्छी तरह उनको मसलें।
- आपका शरबत तैयार है ग्लास में बर्फ के टुकड़ें डालकर ऊपर से फालसा शरबत डालकर सर्व करें।
आप फालसा शरबत को गर्मियों में बनाकर स्टोर भी कर सकती हैं। फालसा बहुत ही कम समय के लिए मार्केट में आते हैं। ऐसे में आप एक बार समर में इस ड्रिंक में अपनी फैमिली और मेहमानों को जरूर एन्जॉय कराएं।
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Image Credit: Freepik
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