नाश्‍ते में कुछ हेल्‍दी बनाना चाहती हैं तो शिल्‍पा शेट्टी की ओट्स इडली ट्राई करें, जानें आसान रेसिपी

• Total Time :15 min
• Preparation Time : 5 min
• Cooking Time : 10 min
• Servings : 3
• Cooking Level : Medium
• Course: Breakfast
• Calories: 30
• Cuisine: Indian
• Author: Pooja Sinha

सामग्री

• ओट्स
• भुना और पाउडर- 2 कप
• रवा (सूजी)- ½ कप
• दही- 1 कप
• गाजर
• कसा हुआ- 1 कप
• धनिया पत्ती
• कटा हुआ- ¼ कप
• हल्दी पाउडर- ½ छोटा चम्मच
• हरी मिर्च- बारीक कटी (या स्वाद के लिए)- 1½
• नमक- स्‍वादानुसार
• बैटर के लिए आवश्‍यक पानी
• तड़के के लिए
• नारियल का तेल- 1½ बड़ा चम्मच
• सरसों के बीज- ½ छोटा चम्‍मच
• उड़द की दाल- ½ छोटा चम्‍मच
• चना दाल- ½ चम्मच
• करी पत्ता- 4-5

विधि

• Step 1 :

  इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स को भूनकर उसका पाउडर बना लें।

• Step 2 :

  अब एक बाउल लेकर उसमें ओट्स के आटे को सूजी, कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुए धनिया के पत्तों, हरी मिर्च, दही और नमक के साथ मिलाएं। अब इसमें थोड़ा सा हल्दी पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।

• Step 3 :

  इडली बैटर में सही स्थिरता आने तक पानी मिलाते रहें। ध्‍यान रखें कि बैटर बहुत ज्‍यादा पतला या गाढ़ा नहीं होना चाहिए। बैटर को 20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। ताकि सूजी पानी को अच्‍छी तरह से सोख लें।

• Step 4 :

  तड़के के लिए पैन को गैस पर रखकर सभी चीजों को डालें और अच्‍छी तरह से मिलाएं। लगभग एक मिनट के लिए इसे फ्राई होने दें और फिर इसे बैटर में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

• Step 5 :

  इडली स्‍टैंड को थोड़े से तेल के साथ ग्रीस करें और इसमें इडली का बैटर डालें। इडली स्टीमर में थोड़ा सा पानी डालकर मीडियम आंच पर रखें और इसमें उबाल आने दें।

• Step 6 :

  फिर इडली स्‍टैंड को स्टीमर के अंदर रखें और इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें।

• Step 7 :

  आपकी गर्मागर्म, हेल्‍दी और टेस्‍टी इडली तैयार है। आप इसे सांभर, नारियल की चटनी या रसम के साथ खा सकती हैं। आज ही ओट्स इडली को आजमाएं। इस तरह की और हेल्‍दी रेसिपीज जानने के लिए हरजिंदगी के साथ जुड़ी रहें।