इंडो-चाइनिज़ शेजवॉन सॉस की डिमांड इन दिनों मार्केट में काफी बढ़ गई है हर रेस्टोरेंट में चाइनिज़ खाने के साथ इसे जरूर परोसा जाता है। इसी चटनी का स्वाद चाइनिज़ खाने को और भी खास बनाता है। लेकिन क्या आप जानती हैं कि इसे आप अपने घर पर भी बना सकती हैं। इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट लगते हैं और इसे आप किसी भी इंडियन स्नैक्स के साथ भी खा सकती हैं। अगर आपको और आपके घर में सभी को चाइनिज़ खाना खाना पसंद है और इसकी शेजवॉन सॉस को चखने के बाद आप हमेशा यही सोचती हैं कि ये इतनी स्वाद कैसे है और इसमें ऐसा क्या है कि ये सबको टेस्टी लगती है तो अब आप इसकी ये रेसिपी जान लें। Momos, Noodles, Rice आप इन सभी के साथ स्वादिष्ट शेज़वान सॉस खा सकती हैं। अगर आपने अभी तक इसे सिर्फ मार्केट में ही टेस्ट किया है या फिर आप घर पर मार्केट से महंगी शेजवॉन सॉस खरीदकर खाती हैं तो अब आप इस रेसिपी को जानने के बाद इसे सिर्फ 15 मिनट में ही घर पर बना लेंगीं। इसे बनाने में 50 रुपये से भी कम खर्चा आएगा और स्वाद बेमिसाल आपके ज़ायके के हिसाब से होगा।
नोट: शेज़वॉन सॉस बनाने से एक घंटा पहले आप लाल मिर्च को हल्के पानी में भिगों कर रख दें।
ध्यान रखें- आप शेज़वॉन सॉस को ठंडा करने के बाद एयरटाइट कंटेनर में भरकर 2 हफ्तों तक फ्रिज में रख सकते हैं। शेज़वॉन सॉस को अगर आप गर्म ही कंटेनर में भरकर रख देंगें तो इसका स्वाद भी खराब हो जाएगा और ये ज्यादा दिनों तक आप इसे रख भी नहीं पाएंगी।
स्कूल या ऑफिस में भी आप इसे चटनी की तरह पैक करके साथ में ले जा सकते हैं। जिस तरह से इंडिया में हरी चटनी और इमली वाली चटनी फेमस है ठीक उसी तरह से चाईना में लोगों को शेज़वॉन सॉस बहुत पसंद है। ये चटनी आपकी पाचन शक्ति के लिए भी फायदेमंद है हालांकि ये काफी spicy है लेकिन इसमें अदरक, लहसून भी है जो आपके पाचन शक्ति के लिए बहुत जरूरी होता है। ज्यादातर चाइनिज़ फूड मैदे का बना हुआ होता है ऐसे में शेज़वॉन सॉस इस खाने को आपके लिए ज़ायकेदार के साथ-साथ सेहतमंद भी बना देती है।
जिन लोगों तो ज्यादा मिर्ची पसंद है उन्हें शेज़वॉन सॉस जरूर पसंद आएगी।
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