सर्दियों में घर पर बनाएं गरमा गरम केसर बादाम दूध, जानें क्या है रेसिपी

सर्दियों में अगर कुछ गरमा गरम खाने या पीने को मिल जाए, तो शरीर को बड़ी राहत मिलती है। ऐसे मौसम में गरम चीजें हमारे शरीर को अच्छा महसूस कराती हैं, उन्हीं सबसे टेस्टी और फायदेमंद चीजों में दूध भी आता है। सर्दियों में दूध पीना शरीर के लिए बहुत लाभदायक होता है यह तो आप सभी जानते हैं, पर आप सर्दियों में दूध के साथ एक बहुत अच्छी हॉट ड्रिंक तैयार कर सकती हैं।

आज के रेसिपी ऑफ द डे में हम आपको सर्दियों में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाली केसर बादम की रेसिपी बताएंगे। जिसकी दुकाने आपने सर्दियों में अक्सर सड़क किनारे देखी होगीं। यह स्वाद में मीठा और स्वादिष्ट लगता है, लाथ ही इसे गरम गरम सर्व किया जाता है, तो आइए जानते हैं घर पर केसर बादम मिल्क बनाने की आसान रेसिपी, जिसे आप सर्दियों में अपने घर पर बड़ी आसानी से बना सकती हैं। तो देर किस बात की, बढ़ते हैं रेसिपी की तरफ।

बनाने का तरीका -

• केसर बादाम मिल्क बनाने के लिए सबसे पहले आप बादाम को करीब 1 घंटे के लिए भिगो दें। जब बादाम पूरी तरह से भीग जाएं तो उसके छिलके छील कर हटा लें।
• इसके बाद भीगे हुए बादाम में दूध डालकर अच्छे से पीस लें। ध्यान दें कि दूध का पेस्ट काफी चिकना पीसने के बाद काफी चिकना हो जाए।
• पेस्ट बनाते समय आप दूसरी तरफ थोड़ा सा गुनगुना दूध लें और उसमें केसर की कलियां डालकर रख लें।
• इसके बाद इलायची के छिलके को बाहर निकालकर उसे भी दरदरा कूंट लें।
• अब दूध गरम करने की प्रक्रिया शुरु करिए। सबसे पहले दूध को धीमी आंच पर उबालना शुरू कीजिए। इसके बाद गर्म दूध में बादाम का बनाया हुआ पेस्ट डालिए।

• अब पेस्ट और दूध के इस मिश्रण को कुछ देर तक चलाते रहिए, ताकि दूध नीचे ना चिपके।
• बादम और दूध का मिश्रण जैसे ही अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें शक्कर मिलाएं।
• अब दूध में कुटी हुई इलायची और केसर का गरम किया दूध मिलाएं।
• इन आसान तरीकों से आपका केसर बादांम मिल्क की रेसिपी तैयार हो जाएगी।