1 कटोरे आलू के मसेटे से त्यौहार पर बनाएं ये झटपट तैयार होने वाले स्नैक्स

आलू एक ऐसी चीज है जो कभी भी खाई जा सकती है। इससे तरह-तरह के पकवान बनते हैं। यह सब्जियों से लेकर बिरयानी तक में अपनी उपस्थिति दर्ज करवाता है। घर में कुछ भी फंक्शन हो तो उसमें आलू से बने व्यंजन जरूर रहते हैं। आज इस आर्टिकल में हम आपको आलू के ही तरह-तरह के स्नैक्स बताने वाले हैं।

स्नैक्स जो आप इस धनतेरस या दिवाली पर अपने मेहमानों को सर्व कर सकती हैं। यह पकोड़े और फ्राइज नहीं, बल्कि कुछ नया होगा जिसे खाकर आपके मेहमान भी उंगलियां चाटते रहेंगे। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इन स्नैक्स को बस 1 कप आलू के मसेटे से तैयार कर सकती हैं। चलिए फिर बिना देर के जानते हैं कि आलू से ऐसे कौन-से स्नैक बनाए जा सकते हैं।

आलू गार्लिक रिंग्स

आलू के गार्लिक रिंग्स आपने नहीं खाए होंगे। इस त्यौहार फिर मेहमानों के लिए स्नैक्स में इसे ही बनाएं। लहसुन, हरा धनिया और हरी मिर्च का स्वाद आपके इस स्नैक को और भी टेस्टी बना देगा।

सामग्री-

• 600 ग्राम आलू
• 100 ग्राम कॉर्न फ्लोर
• नमक स्वादानुसार
• 1 चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन
• 1 छोटा चम्मच हरा धनिया
• 1/2 चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी
• 1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स

बनाने का तरीका-

• सबसे पहले आलू को लेकर छील लें और इन्हें बड़े-बड़े टुकड़ों में काटकर एक बड़े बर्तन में पानी के साथ उबालने के लिए रख दें।
• इन्हें 7-8 मिनट तक पकाना है, ध्यान रखें कि यह बहुत ज्यादा नहीं पकने चाहिए। इसके बाद आलू को छानकर एक बाउल में डालें और उन्हें मैश कर लें। इसमें नमक और कोर्न फ्लोर डालकर फिर से मिक्स करके मसेटा बना लें।
• इसमें 1 चम्मच तेल डालें और फिर से मिलाएं। अब इसमें लहसुन, हरा धनिया, चिली फ्लेक्स, हरी मिर्च डालकर मिला लें।
• इस आलू के आटे को लेकर रोल करें और कुकी कटर की मदद से रिंग्स बानकर रख लें।
• अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और यह रिंग्स सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
• इसे एक टिशू में निकालकर पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।

आलू चीज़ बॉल्स

आपने बाजार में पोटेटो चीज़ बॉल्स तो खाए ही होंगे। अब इन्हें क्यों न घर पर बनाएं। खुद भी खाएं और अपने मेहमानों को भी सर्व करें। इसे बनाना भी बहुत आसान है और चीज़ लवर्स के लिए तो यह एक बेहद शानदार स्नैक है।

सामग्री-

• 1/2 कप ग्रेट की हुई मोजरेला चीज़
• 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
• 1 कप तैयार आलू का मसेटा
• तलने के लिए तेल

बनाने का तरीका-

• अगर आपका मसेटा नहीं बचा तो फिर से आप आलू को ऊपर दिए गए स्टेप्स की तरह मसेटा तैयार कर लें।
• अब इन्हें मीडियम साइज बॉल्स में अलग-अलग रख लें। इन बॉल्स को फ्लैट करें और इसमें 1 छोटा चम्मच मोजरेला चीज़ डालकर फिर बॉल शेप में बनाएं।
• अब एक कटोरी में 1 चम्मच कोर्न फ्लोर और पानी का घोल बनाएं। दूसरी कटोरी में ब्रेड क्रम्ब्स रखें।
• इन बॉल्स को पहले कॉर्न फ्लोर के घोल में डालें और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में डालकर प्लेट में रख लें।
• अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और इन बॉल्स को डालकर तल लें। सुनहरा होने पर इन्हें निकालें और मस्टर्ड मेयोनेज सॉस और टोमेटो कैचप के साथ परोसें।

हमें उम्मीद है यह स्नैक्स की रेसिपी आपको भी बहुत पसंद आएगी और आपके मेहमानों को भी। अगर लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।