मानसून सीजन अब आ चुका है और ये वो समय है जब बारिश की पहली फुहारें हमारा मन मोह लेती हैं और इस सीजन में कुछ अच्छा और स्वादिष्ट खाने का मन करने लगता है। भजिया और पकोड़े इस सीजन की खासियत हैं और इन्हें खाने का मन भी बहुत करता है। हालांकि, ये सब कुछ बहुत ज्यादा खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता फिर भी कभी-कभी तो इनका स्वाद चखा जा सकता है। बाज़ार के पकोड़ों की तुलना में घर में ये बहुत ही अच्छे से बनाए जा सकते हैं।
कढ़ाही में फ्राई होते पकोड़ों की खुशबू ही अलग होती है और ये हमें आकर्षित करती है। यकीनन गरमा गरम भजिए चाहें आलू के हों, गोभी के हों, चिकन के हों या फिर किसी और चीज़ के वो अच्छे बहुत लगते हैं। पकोड़े की रेसिपी वैसे तो बहुत ही सीधी-साधी होती है, लेकिन कई लोग इसमें अपने वेरिएशन करते हैं और बहुत ही ज्यादा बेहतरीन स्वाद आता है।
पकोड़ों के साथ अपनी पसंद की चटनी खाना भी बहुत अच्छा लगता है फिर चाहें वो हरी हो, लाल या फिर इमली की चटनी। मेयोनीज या दही के साथ भी कई बार लोग इसे खाते हैं। तो चलिए आपको चटपटे पकोड़ों की कुछ खास रेसिपीज के बारे में बताते हैं जो आपको पसंद आएंगी।
सामग्री-
स्टफिंग के लिए-
बेसन बैटर और फ्राई करने के लिए-
विधि-
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मैरिनेशन के लिए-
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