आजकल की तेज जिंदगी में हर किसी के पास समय की कमी रहती है, खासकर जब बात खाना बनाने की हो। एक समय था जब आप सुबह उठकर शानदार ब्रेकफास्ट बनाते और आराम से बैठकर खाते रहे होंगे, लेकिन मीटिंग्स और तमाम टास्क के चलते शांति से बैठकर खाना कम हो गया है।
भागदौड़ भरी जिंदगी में जब लोगों के पास वक्त कम है, तो सभी क्विक रेसिपीज या मील को तवज्जो देते हैं। 3-4 इंग्रीडिएंट्स से 10-15 मिनट में बनने वाली रेसिपीज किसे पसंद नहीं आएंगी।
अगर आपको भी ऐसी रेसिपीज पता हों, तो न केवल आपका समय बचेगा, बल्कि आप स्वादिष्ट खाना भी फटाफट तैयार हो सकेगा। यहां हम आपके लिए ऐसी ही कुछ शानदार रेसिपीज लेकर आए हैं।
1. पास्ता विद बटर एंड हर्ब्स
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आवश्यक सामग्री:
- पास्ता- 200 ग्राम
- मक्खन- 2 टेबलस्पून
- मिक्स हर्ब्स-1 टीस्पून
- नमक स्वादानुसार
बनाने का तरीका-
- सबसे पहले पास्ता को उबाल लें और पानी छान लें।
- एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें मिक्स हर्ब्स डालकर 30 सेकंड तक भूनें।
- उबला हुआ पास्ता डालें, नमक मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
- आपका सिंपल और टेस्टी पास्ता तैयार है। इसे गरमागरम सर्व करें।
2. एग फ्राई राइस
आवश्यक सामग्री:
- पके हुए चावल-1.5 कप
- अंडे- 2
- सोया सॉस-1 छोटा चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने का तरीका-
- एक पैन में थोड़ा-सा तेल गर्म करें और अंडे को स्क्रैम्बल कर लें।
- अब इसमें पके हुए चावल डालें और सोया सॉस, नमक व काली मिर्च मिलाएं।
- 2-3 मिनट तक अच्छी तरह मिक्स करें।
- गरमागरम एग फ्राई राइस तैयार है। इसे आप लंच में लेकर जा सकते हैं।
3. टोमैटो चीज सैंडविच
आवश्यक सामग्री:
- ब्रेड स्लाइस- 4 पीस
- चीज स्लाइस- 2 पीस
- टमाटर- 2 पतले कटे हुए
- मक्खन- 2 टेबलस्पून
- काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने का तरीका-
- ब्रेड की स्लाइस पर मक्खन लगाएं।
- एक स्लाइस पर चीज और कटे हुए टमाटर रखें। ऊपर से थोड़ा-थोड़ा काली मिर्च स्प्रिंकल करें।
- ऊपर से दूसरी ब्रेड स्लाइस रखें और टोस्टर में हल्का ब्राउन होने तक टोस्ट करें।
- आपका टमाटर और चीज सैंडविच तैयार है। टोमैटो केचप और हॉटी कॉफी के साथ आनंद लें।
4. आलू चीज बॉल्स
आवश्यक सामग्री:
- उबले हुए आलू -2 मीडियम साइज
- चीज क्यूब्स- छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- ब्रेडक्रंब्स-1/2 कप
- नमक और मिर्च स्वादानुसार
बनाने का तरीका-
- उबले हुए आलू को मैश करें और नमक व मिर्च मिलाएं।
- थोड़ा-सा आलू लें, उसमें चीज क्यूब्स रखें और बॉल का आकार दें।
- बॉल्स को ब्रेडक्रंब्स में लपेटें और डीप फ्राई करें।
- गरमागरम आलू चीज बॉल्स तैयार हैं। इसे पुदीना की चटनी के साथ सर्व करें।
5. स्मोकी चिकन
आवश्यक सामग्री:
- चिकन विंग्स- 250 ग्राम
- दही- 1/2 कप
- बारबेक्यू सॉस- 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- मिक्स हर्ब्स- 1 छोटा चम्मच
बनाने का तरीका-
- एक कटोरे में दही, बारबेक्यू सॉस, मिक्स हर्ब्स और नमक को अच्छे से मिलाएं।
- चिकन विंग्स को धोकर सुखा लें और फिर इस मैरीनेट में डालकर मिक्स करें। चिकन को 45 मिनट तक मैरीनेट करें।
- तवे पर थोड़ा तेल गर्म करें और चिकन को धीमी आंच पर पकाएं।
- चिकन को तब तक पकाएं जब तक यह अंदर से पूरी तरह पक न जाए।
- इसे स्मोकी फ्लेवर देने के लिए गैस पर कोयला जलाकर बंद बर्तन में रखकर 5 मिनट तक ढकें।
- आपका स्मोकी चिकन तैयार है। इसे प्याज के छल्ले और नींबू के साथ सर्व करें।
6. फ्रूट योगर्ट
आवश्यक सामग्री:
- ग्रीक योगर्ट- 1 कप
- शहद -1 टेबलस्पून
- कटे हुए फल- सेब, केला, अंगूर
- चिया सीड्स
बनाने का तरीका-
- एक कटोरे में ग्रीक योगर्ट और शहद को अच्छे से मिक्स करें।
- इसमें कटे हुए फल डालें और ऊपर से चिया सीड्स छिड़कें।
- यह हेल्दी और टेस्टी फ्रूट योगर्ट तैयार है।
इन आसान और फटाफट बनने वाली रेसिपीज की मदद से आप समय बचाते हुए स्वादिष्ट खाना तैयार कर सकते हैं। अब आपको ब्रेकफास्ट या स्नैक्स की चिंता करने की जरूरत नहीं है। इन रेसिपीज को ट्राई करें और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर जरूर करें।
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Image Credit: Freepik
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