गुजराती खाने के शौकीन लोगों को खाखरा जरूर पसंद होता है। जिस तरह से मट्ठी या दूसरी तरह के स्नैक्स इंडिया के हर राज्य में मशहूर हैं ठीक उसी तरह से गुजराती लोग खाखरा खाना पसंद करते हैं। तो आप भी अगर गुजराती खाना और ढोकला जैसा स्नैक्स खाना पसंद करती हैं तो आपको खाखरा का स्वाद भी पसंद आएगा।
अगर आपको खाखरा खाना पसंद है तो आपको खाखरा खाने के लिए गुजरात जाने की जरूरत नहीं है आप अपने घर पर खाखरा बना सकती हैं। आप किसी भी राज्य में या किसी भी देश में रहते हों लेकिन खाखरा की ये रेसिपी जानकर आप आसानी से ये gujarati snacks अपने घर पर बना सकती हैं।
हम आपको गुजराती मसाला खाखरा बनाना सीखा रहे हैं जिन्हें इंडियन मसालों का स्वाद पसंद हैं वो मसाला खाखरा अपने घर पर कभी भी बनाकर खा सकते हैं।
खाखरा दिखने में पापड़ की तरह होता है पतले परांठे की तरह एकदम कुरकुरा खाखरा लोग चाय के साथ खाना पसंद करते हैं। तो खाखरा बनाने के लिए आपको क्या चाहिए और इसे बनाने का सही तरीका क्या है आइए आपको बताते हैं।
Read more: क्या आप जानती हैं कि गुजराती थाली में आपको क्या परोसा जाता है?
एक बड़े प्याले में गेहूँ का आटा निकाल लीजिए, इसमें बेसन, कसुरी मेथी, अजवायन, हींग, हल्दी पाउडर, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, नमक और 2 छोटे चम्मच तेल डालकर सभी चिजों को अच्छी तरह मिला लीजिए. थोडा़ थोडा़ दूध डालते हुए चपाती के आटे से थोडा़ सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए, आवश्यकता हो तो 1-2 चम्मच पानी डाल दीजिये।
Photo: HerZindagi
आटे को ढककर के 15-20 मिनिट के लिए रख दीजिए. आटा सैट होकर तैयार हो जाएगा।
ऐसे बेलें खाखरा
ऐसे सेकें खाखरा
Tips: खाखरा को एकदम पतला बेलें तभी वो अच्छा क्रिस्प होकर बनेगा। खाखरा को धीमी और मीडियम आग पर ही सेकें। खाखरा को पूरी तरह से ठंडा होने पर इन्हें कंटेनर में भर कर रख दीजिए और 6-7 दिनों तक खाते रहें।
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।