आम को फलों का राजा क्यों कहते हैं?
अगर नहीं मालूम तो इस सावल का जवाब हम आपको बताते हैं। दरअसल आम के पल्प तो हम खा सकते हैं लेकिन इसके बीज को फेंक देते हैं। जबकि इसकी गुठली को भी हम खा सकते हैं और इसे खाने के कई सारे फायदे होते हैं। रसीला आम तो गर्मी में हमें हेल्दी रखता ही साथ ही इसकी गुठली भी हमें कई सारी बीमारियों से बचाकर रखती है। अगर हम यूं कहें कि आम और इससे जुड़ी सारी चीजें मतलब की इसके पत्ते, छाल, लकड़ी आदि सभी चीजें काफी काम की होती हैं तो कोई अतिशयोक्ति नहीं होगी। इन्हीं फायदों के कारण ही तो कहावत बनी है कि 'आम के आम, गुठलियों के दाम'।
तो चलिए जानते हैं कि आम की गुठली से क्या बनता है और इसे खाना किस तरह से हेल्दी होता है।
वैसे तो आम की गुठली का आचार भी बनता है लेकिन यह बनाना थोड़ा मुश्किल होता है। इसलिए आप इसके पापड़ बनाकर रख लीजिए और रोज सुबह-शाम खाने के साथ या चाय के साथ स्नैक्स की तरह खाएं।
ये पापड़ काफी फायदेमंद होते हैं। इससे कई सारे फायदे होते हैं। आम की गुठली के पापड़ का सेवन करने से ब्लड सर्कुलेशन ठीक रहता है और यह खराब कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम करने में मदद करता है।
इन पापड़ को खाने से गर्मी में होने वाले दस्त से भी छुटकारा मिलता है। वैसे तो आम का पापड़ खाने से किसी तरह की दिक्कत नहीं होती है। लेकिन बाहर के खाने से फूड पॉयज़निंग हो रही है और दस्त में खून आता है तो आम की गुठली को पीसकर छाछ में मिलाकर पिएं। इससे दस्त ही बंद हो जाएंगे।
तो अब आम खाने के बाद इसकी गुठलियों को फेंकिएगा मत।
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