रेस्तरां वाले नूडल्स हैं खाने, घर पर मैगी से बनाएं फैंसी रेसिपी

नूडल्स एक ऐसा फास्ट फूड ऑप्शन है, जिसके लिए आपको बहुत ज्यादा सोचना नहीं पड़ता। आप किसी भी रेस्तरां या कैफे में जाइए और अगर आपको कुछ समझ न आ रहा हो, तो नूडल्स मंगाना एक सेफ चॉइस होती है। चीन में बने नूडल्स आज दुनिया भर में लोकप्रिय हैं और देश और दुनिया में इसकी कई सारी रेसिपीज बनाई जाती हैं।

आप भारत में ही लीजिए, नूडल्स की कई वैरायटी लोगों की बीच लोकप्रिय है। चिली गार्लिक नूडल्स सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं और अब कुछ समय में लोगों को लेमन और कोरिएंडर नूडल्स भी काफी पसंद आने लगे हैं। नींबू और धनिए के कॉम्बिनेशन के साथ तैयार किए गए नूडल्स का क्रेज कुछ ज्यादा ही देखने को मिलता है और यही कारण है कि छोटे ढाबे से लेकर अच्छे-खासे कैफे में भी मेन्यू में यह रेसिपी शामिल हो चुकी है।

क्या आपको पता है कि आप ये रेस्तरां वाले नूडल्स घर पर भी बना सकते हैं? जी हां और अगर आपके पास नूडल्स नहीं है, तो घर पर रखे मैगी के पैकेट से भी इसे तैयार किया जा सकता है। आज रेसिपी ऑफ द डे में आपको लेमन और कोरिएंडर नूडल्स बनाना बताएंगे, बस फर्क होगा कि नूडल्स की जगह इसमें आप मैगी का इस्तेमाल करेंगे।

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लेमन कोरिएंडर नूडल्स बनाने का तरीका-

• इसके लिए आप दो पैकेट मैगी को निकालकर 90 प्रतिशत पका लें। ध्यान रखें कि मैगी पूरी तरह से बिल्कुल न पके। मैगी जब पक जाए, तो उसे ठंडे पानी में 2-3 बार साफ करके एक प्लेट में रख लें। ऊपर से थोड़ा-सा तेल डालकर मैगी को हिला लें।
• इसके बाद 1 प्याज को बारीक-बारीक काटकर रख लें। इसके साथ ही एक छोटा टमाटर भी बारीक काट लें।
• अब एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर उसे गर्म कर लें। जब तेल गर्म हो जाए, तो आंच बंद करके अलग रख लें।
• अब एक बाउल में 1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, मैगी का मसाला, 1/4 छोटा, बारीक कटा हुआ लहसुन, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, सोया सॉस, हरी मिर्च, चिली सॉस, स्वादानुसार नमक, बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर और नींबू डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

• इस कटोरे में गर्मागर्म तेल डालें और फिर एक बार सारी चीजों को मिक्स करें। अब इसमें ऊपर से मैगी डालकर मसालों के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें (मैगी मसाला का इस्तेमाल)।
• ऊपर से इसमें मैगी का चटपटा मसाला और 1 छोटा चम्मच मक्खन डालकर गर्मागर्म इसका आनंद लें। ये डिश अगर आपने अपने मेहमानों को भी खिलाई, तो उन्हें बहुत पसंद आएगी।