मोहब्बत ही नहीं नफरत का शरबत है मशहूर, जानें बनाने की विधि

जनाब आप सभी ने मोहब्बत का शरबत कभी न कभी लाइफ में एक बार जरूर पी होगी। दरअसल इसे आप कभी भी पी सकते हैं, लेकिन यह शरबत रमजान के दौरान रोजेदारों के बीच बहुत लोकप्रिय है। रमजान के दिनों में मशहूर इस शरबते से जुड़ी एक और खास बात यह भी है कि बाजार में मोहब्बत ही नहीं नफरत का शरबत भी मिलता है। आसान शब्दों में इसे सेब का शरबत भी समझ सकते हैं, लेकिन यह सेब के शरबत से ज्यादा स्वादिष्ट लगता है।

दिल्ली के जामा मस्जिद की गलियों में मिलने वाले प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक मोहब्बत की शरबत के तुलना में नफरत का शरबत अधिक मीठा होता है। दूध, सेब, चीनी और केसर से तैयार इस शरबत के लाजवाब स्वाद के लिए दुकानों के आगे लंबी लाइन लगी होती है। दिनभर के प्यास को बुझाने के लिए नफरत के शरबत का एक घुंट काफी है। ऐसे में यदि आप लंबी लाइन और भीड़ के चलते नफरत के शरबत का स्वाद नहीं ले पाए हैं, तो चलिए आज हम आपको घर पर ही इसे बनाने की विधि बताएंगे।

नफरत का शरबत बनाने के लिए सामग्री (Nafrat Ka Sharbat Ingredients)

• 500 मिली ठंडा दूध
• 2 चम्मच वनीला एसेंस
• आवश्यकतानुसार कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स
• 2 1/2 चम्मच पिसी हुई चीनी
• 2 बूंद फूड कलर
• 1 छिला, कटा और कसा हुआ सेब

कैसे बनाएं नफरत का शरबत(How to make Nafrat Ka Sharbat)

• शरबत बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें दूध और चीनी पाउडर डालकर मिक्स करें।
• अब दूध और चीनी के मिश्रण में वनीला एसेंस डाले और फूड कलर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• एक बार सभी चीजें मिक्स हो जाए तो एक सेब को छीलकर ग्रेटर की मदद से कद्दूकस कर लें।
• सेब को भी दूध के मिश्रण में डालें और मिक्स कर बर्फ के टुकड़ं डालें।
• गिलास में थोड़ा बारीक कटा हुए ड्राई फ्रूट्स ऐड कर शरबत भी डालें।
• ऊपर से नींबू का टुकड़ा डालकर नफरत के शरबत को गार्निश करें और पीने के लिए ठंडा-ठंडा सर्व करें।

नफरत का शरबत बनाने के लिए इन टिप्स को फॉलो करें

• नफरत के शरबत को और ज्यादा हेल्दी बनाने के लिए सामान्य डेयरी वाले दूध की जगह आप सोया या फिर बादाम के दूध का उपयोग कर सकते हैं।
• फूड कलर की जगह आप केसर का उपयोग कर सकते हैं।
• शरबत के बेहतर स्वाद के लिए भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स को पेस्ट बनाकर शरबत में मिक्स कर सकते हैं।
• शरबत में कद्दूकस किया हुआ सेब डालने के बाद तुरंत सर्व करें। कई बार सेब का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है, जिससे दूध फट सकता है। इसलिए सेब मिलाने के बाद तुरंत पीने के लिए सर्व करें।

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Image Credit: Freepik