देश में सर्दियों की शुरुआत हो चुकी है। ऐसे में चाय की चुस्की न ली जाए यह हो नहीं सकता। सर्दियों में कुछ पीएं या न पीएं, चाय की चुस्की तो जरूर ली जाती है। बाजार में एक कप कुल्हड़ वाली चाय तो सभी को पसंद आती है, साथ ही घरों में भी अदरक, इलायची, मुलेठी, सोंठ, दालचीनी समेत कई तरह के मसाले से चाय बनाया जाता है। ऐसे में क्या कभी आपने केसर वाली पीली चाय का मजा लिया है। बाजार में केसर वाली चाय अलग अलग विधि से बनाकर परोसी जाती है, कई बार हम बाजार के केसर टी से संतुष्ट नहीं हो पाते हैं, इसलिए आज के इस लेख में हम घर पर ही केसर मिल्क टी बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे। यह बनाने में बहुत सरल है और इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब है।
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केसर वाली चाट
एक पैन में एक कप पानी, चायपत्ती, अदरक और इलायची डालकर उबाल लें।
दूसरी पैन में दूध और चीन को उबाल लें।
एक टिशू पेपर में केसर डालकर मोड़ लें और तवा में रखकर रोस्ट कर लें।
अब केसर को कूटकर दूध के साथ मिला लें और उबालकर एक कप में निकाल लें।
दूध डालने के बाद काली चाय को भी दूध वाले कप में छान लें।
आपका केसर मिल्क टी तैयार है, पीने के लिए गरमा गरम सर्व करें।
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