सावन का महीना चल रहा है और इस दौरान महिलाएं व्रत रखती हैं या बिना लहसुन प्याज के खाना खाती हैं। इसलिए महिलाएं व्रत में खाने के लिए कुछ न कुछ अलग और स्वादिष्ट फलाहार के ऑप्शन तलाशती रहती हैं। क्योंकि रोज-रोज एक ही तरह का खाना खाकर महिलाएं बोर हो जाती हैं। लेकिन सावन में चने खाने से न सिर्फ भूख मिटाने का काम करते हैं बल्कि हेल्दी भी होते हैं।
साथ ही, आप चने से बनने वाली अलग-अलग तरह की वैरायटी को ट्राई कर सकती हैं। आप हर दिन टेस्टी तरीके से चने को अपने आहार में शामिल कर सकती हैं। जी हां, आज हम आपके लिए काले चने को देसी तड़का के साथ बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप व्रत में खा सकती हैं। आइए जानते हैं कि कैसे आप 15 मिनट में बिना प्याज के चने बना सकती हैं।
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आप घर पर आसानी से बिना प्याज लहसुन के इस तरह काले चने बना सकती हैं।
सबसे पहले चने को रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें। आप इसमें बेकिंग सोडा डाल सकती हैं।
इसके बाद चने को कुकर में सेंधा नमक डालकर उबालने के लिए रख दें और फिर गैस बंद कर दें।
अब कढ़ाही में घी डालें और फिर उसमें जीरा और कसूरी मेथी का तड़का लगा लें।
जब तड़का अच्छी तरह से लग जाए तो आप इसमें कटी हुई हरी मिर्च डाल दें।
फिर इसमें चने, मसाले डालें और कुछ देर के लिए भून लें।
बस इसे एक बाउल में निकालें और गर्मागर्म हरा धनिया डालकर सर्व करें।
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