सात्विक खाना यानी व्रत वाला हेल्दी खाना, जिसमें हर तरह की चीजें शामिल की जाती हैं लेकिन बिल्कुल पारंपरिक तरीके से बनाई गई। इसलिए इस खाने से न सिर्फ बॉडी को एनर्जी मिलती है बल्कि दिल को अलग ही सुकून मिलता है। वैसे तो इस थाली में पौष्टिक और हल्की चीजें शामिल की जाती हैं, ताकि व्रत के मौके पर आसानी से पचाया जा सके।
इसलिए इन व्यंजनों को बनाने के लिए हमेशा फ्रेश चीजें और नेचुरल इंग्रीटिएंय्स का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि सात्त्विक थाली का रूप व्रत और त्योहारों के हिसाब से थोड़ा-बहुत बदल सकता है, लेकिन उसका मूल भाव एक ही रहता है। इस बार सावन का महीना जैसे ही शुरू हुआ है, हर दिन अलग ही खाने की इच्छा होती है, खासकर सोमवार के दिन।
ऐसे समय में भोजन का पवित्र और सात्त्विक होना बहुत मायने रखता है। इसलिए इस लेख में हम आपको बता रहे हैं सावन के लिए झटपट बनने वाली सात्विक डिशेज, जो न सिर्फ व्रत के लिए एकदम सही हैं, बल्कि स्वाद, पोषण और ऊर्जा से भरपूर भी हैं।
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