बच्चों के स्कूल खुलते ही होने लगी है लंच बॉक्स की चिंता, झटपट बेसन से बनाएं ये 2 डिशेज

बच्चों की समर वेकेशन खत्म हो चुकी हैं और लंबे समय बाद अब जाकर स्कूल खुल चुके हैं। ऐसे में अब बच्चों को सुबह उठकर स्कूल जाने की टेंशन तो दूसरी ओर मम्मियों को सुबह उठकर लंच बॉक्स में क्या बनाया जाए इसको लेकर चिंता होने लगी है। हर दिन बच्चों के टिफिन में क्या बनाकर रखा जाए। ताकि बच्चे हेल्दी भी रहें और खाने में वो डिश टेस्टी भी हो ताकि बच्चे पूरा लंच चट कर जाएं। हर मां के लिए लंच बॉक्स का मेन्यू डिसाइड करना एक बड़ी चुनौती होती है। खासकर सुबह के वक्त यह सोचना बड़ा टास्क होता है। दरअसल, सुबह के समय हमें कुछ ऐसा बनाना होता है, जो कि खाने में टेस्टी होने के साथ झटपट बनकर तैयार भी हो जाए।

यदि आप भी एक मदर हैं और आपके बच्चे के स्कूल खुलने के साथ आपको भी इसी तरह की समस्या का सामना करना पड़ रहा है, तो आज हम आपकी इस समस्या का समाधान लेकर आए हैं। जी हां आज हम आपको इस आर्टिकल में बेसन से बनने वाली दो ऐसी रेसिपीज बताने जा रहे हैं। जिनको आप आसानी से बनाकर बच्चों को लंच बॉक्स में पैक करके दे सकती हैं। इन रेसिपीज की कुछ तैयारी आप रात में भी करके रख सकती हैं। आइए फिर देख लेते हैं इन स्वादिष्ट, हेल्दी और टिफिन-फ्रेंडली डिशेज को बनाने की विधि।  

बेसन से बनने वाली दो हेल्दी लंच बॉक्स रेसिपीज

आप भी नीचे बताई जा रही प्रोटीन से भरपूर इन रेसिपीज को बनाकर अपने बच्चों का दिल जीत सकती हैं। आइए देख लेते हैं इनको कैसे बनाकर तैयार करना है।

बेसन पालक रोल रेसिपी

• इसके लिए आपको सबसे पहले पालक के पत्ते तोड़कर उन्हें धो लेना है।
• अब एक बर्तन में बेसन लेकर उसे पानी डालकर घोल लें।
• इसके बाद आपको इसमें नमक और चाट मसाला डालकर मिक्स करना है।
• आप इस घोल में गाजर, प्याज और शिमला मिर्च को कद्दूकस करके डाल सकती हैं।
• इसके बाद पालक का एक पत्ता लेकर उसपर यह घोल को फैलाएं।
• अब पालक के पत्ते को रोल करते हुए आखिर में टूथ पिक लगा दें ताकि खुले नहीं।
• इनको अब आप छलनी के ऊपर रखकर स्टीम कर लें।

• स्टीम करने के बाद आपको इसके पीस काटने हैं।
• कड़ाही में थोड़ा तेल डालकर उसमें राई और करी पत्ता डालना है।
• इसके बाद उसमें इन रोल्स को डालकर थोड़ा भून लेना है।
• आपके पालक बेसन रोल्स कर तैयार हैं। इन्हें आप बच्चों को टोमैटो सॉस के लंच बॉक्स में पैक करके दें।

जरूरी टिप- आप चाहे तो इन रोल्स को रात में भी स्टीम करके फ्रिज में रख सकती हैं और सुबह उठकर बस इनमें तड़का लगाकर भून लें।

बेसन क्रस्ट वेजिटेबल पिज्जा रेसिपी 

• आपको सबसे पहले एक बर्तन में बेसन और सूजी लेकर उसमें पानी डालकर थोड़ा गाढ़ा घोल बना लेना है।
• अब इस घोल में आपको ऑरिगेनो, चिली फ्लैक्स, नमक और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स करना है।
• इसके बाद गैस पर नॉन स्टिक पैन को रखें और उसपर इस घोल को फैलाकर पिज्जा बेस बना लें।
• पिज्जा बेस दोनों साइड से क्रिस्पी हो जाने के बाद आप इसको किसी गहरे नॉन स्टिक पैन में रखें।
• उसके ऊपर पिज्जा सॉस फैलाएं फिर सभी कटी हुई सब्जियां, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, ऑलिव, मशरूम डालें।
• फिर थोड़ा मोजरेला चीज कद्दूकस करके फैला दें और थोड़े चिली फ्लैक्स और ऑरिगेनो भी डाल दें।
• इसके बाद आपको मक्खन डालकर पैन को ढक देना है।

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• अच्छी तरह चीज मेल्ट हो जाए और सब्जियां थोड़ी पक जाने के बाद पिज्जा को प्लेट में निकालें।
• पिज्जा के पीस कट करके उसके ऊपर दोबारा चिली फ्लैक्स और ऑरिगेनो डालें।
• साथ ही बच्चों के लंच बॉक्स में टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।

जरूरी टिप- आप बेसन क्रस्ट पिज्जा के बेस एक रात पहले भी बनाकर तैयार कर सकती हैं। इससे आपको सुबह बनाने में आसानी रहेगी।

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