चैत्र नवरात्रि के दौरान माता दुर्गा के नौ अलग स्वरूपों का पूजन किया जाता है। नवरात्रि की शुरुआत प्रतिपदा के साथ होता है और इसका समापन रामनवमी के साथ हो जाता है। इस दौरान मां दुर्गा की पूजा की जाती है और अपनी आस्था के अनुसार व्रत रखे जाते हैं। बता दें व्रत में फलाहार खाया जाता है और लहसुन-प्याज से भी परहेज किया जाता है।
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ऐसे में 9 दिन अपने किए कुछ नया बनाना बहुत ही बड़ा टास्क है। इसलिए आज हम 'रेसिपी ऑफ द डे' में ऐसी मिठाई की रेसिपी लेकर आए हैं जो ना सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि इसका सेवन चैत्र नवरात्रि के दौरान आसानी से किया जा सकता है। खास बात यह है कि इसे बनाना भी बहुत आसान है। बस आपको इस टिप्स को फॉलो करना होगा।
विधि
- सुखडी बनाने के लिए सबसे पहले मूंगफली के छिलके उतार लें और फिर हल्की आंच पर रोस्ट कर लें। ध्यान रहे मूंगफली जले नहीं।
- जब खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें और ठंडा करने के लिए रख दें। अब एक मिक्सर जार में मूंगफली को डालें और दरदरा पीस लें।
- इतने गैस पर एक नॉन-स्टिक पैन रखें और घी डालकर गर्म होने दें। जब घी गर्म हो जाए तो राजगिरा का आटा डालकर लगातार चलाते रहें।
- जब आटा हल्का ब्राउन हो जाए तो मूंगफली का मिश्रण डाल दें और घी तैरने तक लगातार चलाते रहें और फिर इलायची पाउडर डाल दें।
- अंत में गुड़ के टुकड़े डालें और 2 मिनट तक पकने दें। जब गुड़ घुल जाए तो गैस बंद कर दें और एक प्लेट में घी लगाकर मिश्रण को फैला दें।
- जब ये सूख जाए तो इसके पीस करें और फिर व्रत की थाली में सर्व करें। यकीनन इसे खाने से आपको फायदा होगा।
Image Credit- (@Freepik)
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